Пн, 18 июн 2018 Автор: Анна Кедрова
Flounder nije najpopularnija riba, čak ni najfinija.
(ali ukusno). Ali ne bi trebalo da ga odbijete – to je veoma korisno.
i na kraju, s obzirom na njegove biološke karakteristike, ništa manje
egzotičan od bilo kojeg tigarskog škampa.
Contents
Šta trebate znati o sastavu i njegovim prednostima u cjelini
outline
Flounder je teško zbuniti sa drugim ribama – to je prepoznato od strane
spljošteno zaobljeno tijelo i oči, koje se nalaze sa jednim od njegovih
sa strane gore, i, čudnovato, flounder je sasvim
obična riba i menja se samo sa godinama.
Flounder je grabežljivac, gotovo pedeset njegovih vrsta naseljava gotovo sve
morima zemlje, a neki i plivaju u slatkovodnim ušćima
rec.
I iako je ova riba jednostavna, a ne delikatna, kopriva je visoko cijenjena.
čak iu vrhunskoj kuhinji, a često i preporučuju nutricionisti
posebna terapijska i preventivna prehrana.
Lako se i brzo apsorbuje probavom tela.
troši najmanje energije.
Flounder je poznat kao mršava riba bez ugljenih hidrata, ali
bogat hranjivim proteinima koji ulaze u ljudski organizam
i esencijalne aminokiseline. Strogo govoreći, da se oporavim
s teškim fizičkim naporom, dobar dio kopriva nije koristan
manje od jela od svinjetine ili govedine.
Flounder – izvor fosfora – oko 400 mg na 100 g filea, i to
ne manje nego u grašak i brynze. I pokriva 25% dnevne potrebe
element u tragovima.
Fosfor je potreban da bi telo funkcionisalo.
nervnog sistema, ravnoteže kiselo-baznih i zdravlja kostiju
sistem (ne manje od kalcijuma).
Ova riba se preporučuje za nedostatak joda i nedostatak gvožđa.
anemija.
Treba napomenuti, a selen, željena štitna žlezda nije manja od
jod, kao i antioksidant koji štiti ćelije organizma
maligni preporod.
Flounder i vitamini nisu lišeni:
D – pomaže u transportu minerala do kostiju
ubrzava zarastanje rana i normalizira zgrušavanje
krv;
B12 je dobar jer se može akumulirati u tijelu i
potrošiti kada je to potrebno, a potrebno je za formiranje krvi i
štiti od zračenja;
E – poboljšava funkciju mjehura, štiti od povećanog
umor i kao antioksidans sprečava preuranjenost
starenje tela.
Sadrži i Omega-3 i Omega-6 masne kiseline, koje su neophodne
poboljšati nivo hormona (posebno za žene), uklanjanje
depresivna stanja i prevencija alergijskih reakcija.
Meso svile, za razliku od ostalih riba, sadrži jedinstvenu
složene supstance sposobne za borbu protiv otrovnih i kancerogenih
supstance koje u uslovima moderne ekologije mogu postati
bitna pomoć za cjelokupno zdravlje osobe oslabljena
često, pored toga, loše navike i antibiotici.
A tu je i kavijar. Naravno, ne može se usporediti s kavijarom
lososna riba, ali ipak je vrlo ukusna kao snack –
Uvenuo je pravo u odeću.
Sveža se prodaje veoma rijetko (i obično u onim regijama gdje se koprca
ulov), ali ga možete naći u ribi bez drobovine. A onda
ukus najboljeg pečenog mlađi, uvaljati u brašno.
Ovaj proizvod je bogat folnom kiselinom (pomaže u sintezi hormona
sreća i stvaranje novih ćelija jača i čini više
elastične posude).
U kojim slučajevima će imati koristi od koprca
Flounder je uključen u ne previše raznoliku listu proizvoda,
dozvoljeno, pa čak i preporučeno za zapaljenske bolesti
pankreas (pankreatitis).
Ponekad se isplati uzeti u obzir svojstva kopriva kao afrodizijak (iako ona
mnogo slabiji u tom pogledu, poznate kamenice) i sredstva
poboljšava reproduktivne funkcije oba pola.
Takođe, redovna upotreba koprcati (a to je samo 2-3 puta po
tjedno) ima pozitivan učinak na sljedeće:
poboljšana memorija i koncentracija;
snižavanje nivoa “lošeg” holesterola;
normalizacija proizvodnje esencijalnih enzima;
liječenje kroničnog holecistitisa;
poboljšanje kože, kose i noktiju.
Kako se kuvaju uz pomoć i ukusno
Belo, sočno i nežno meso se ocenjuje dostojno
ukus i može se kuhati vrlo raznoliko,
ali kuhanje juhe s njom i juhe se ne preporučuje.
Činjenica je da kopriva nije lišena specifičnog ribljeg mirisa,
što postaje jarko vidljivo kada se kuha i smanjuje
drugim metodama kuhanja, sa ribljim filetima
pažljivo skinite kožu. Čak i za ovo se može kuhati s njime
aromatično bilje, ukusni umaci (savršeno se kombinira
s paradajzom), bijelo vino, limunov sok, začini.
I samo za najbolji ukus jela preporučuje se kombinirati iverka
sa krompirom, pečurkama, sirom, povrćem i žitaricama.
I tako da se meso ne raspada, nije postalo tvrdo i suvo, koprcalo se
kuvajte na umjerenoj vrućini i kratko vrijeme, i na
pečenje umotano u foliju.
Energetska vrijednost kose je niska – oko 90 kcal, i
ovog indikatora neznatno će se povećati, ako se lipa ili ugasi
pecite, ne pržite.
A ono što je posebno interesantno je da se koprca mogu jesti i za
gubitak težine, i da dobiju na težini, jer ponekad njegova dobit donosi
samo korist (npr. za vrijeme trudnoće).
Dobro je znati da su ukus i zdrave kvalitete kopriva svježe.
(ohlađeni) i zamrznuti su približno ekvivalentni.
Izbor je da se zaustavi na pojedincima do 30-35 cm i težinom u
300-500 g, veće, starije ribe, ne tako ukusne i meso
tougher.
Također možete kupiti i koprive, dimljene, osušene i soljene, i
Ovdje se vrlo rijetko konzerviraju – ne uspoređivati u istoj toni ili
skuša
Može li biti štete od koprca
Sušena i dimljena, kao i slana riba
preporučujemo da se uključite iz dva razloga – prvo, sadrži
poštenu količinu soli, i drugo, neke proizvođače
dimljeni i sušeni ulov na jeftinoj tehnologiji, što je rezultiralo
Meso ribe je zasićeno kancerogenim supstancama.
I to je posebno važno kako bi se izbegla šteta od kopriva gore
vrste kuhanja, odustati od bolesti:
bubrezi – to je prepun preopterećenja, zadržavanja vode u telu i
pojava edema;
zglobovi – mogu biti pogođeni smanjenom pokretljivošću i povećani
bol;
jetre – može dovesti do stagnacije žuči;
gastrointestinalni trakt će verovatno ometati varenje i
pogoršava stanje gastritisa, kolitisa i čireva;
kardiovaskularni sustav – može ugroziti prirodni
izlučivanje lošeg kolesterola, čine ga lomljivijim
krvne sudove i kapilare, ometaju ritam i krvotok srca.
Ako govorimo o ishrani, to nije često
zavedeni prženom ribom – takva koprca će opteretiti
gušterača, a u pirjanu ili pečenu koprcu nema zla i ona
ništa manje ukusno.
Kupujući koprcati, ne možemo isključiti mogućnost da
ulovljena je u vodama zagađenim ljudskim aktivnostima, i
to znači da sa svojim filetom najviše
razne štetne, toksične supstance.
I iz tog razloga, kopriva se ne preporučuje maloj djeci.
i previše za starije osobe i žene tokom trudnoće
i laktacija.
