Sadržaj ugljenih hidrata u hrani - Kako izgubiti težinu: dijeta, ishrana i sport

Ugljeni hidrati
– to su prirodna organska jedinjenja koja su ih dobila
ime zbog svojih dviju glavnih komponenti – ugljenika i
vode, te su sastavni dio stanice, kao i
izvor energije za sve žive organizme na planeti.
Podijeljeni su u dvije vrste: složeni ugljikohidrati i jednostavni.

Ljudska aktivnost direktno zavisi od njegovog kvaliteta
hranu, koja treba da bude što je više moguće
uravnotežen na osnovu zdravih i prirodnih proizvoda.

I od ukupne dnevne količine energije koja ulazi u
telo sa hranom, 50% je povezano sa ugljenim hidratima.

Najbolja opcija za osobu bi bila da se koristi
međutim, u nekim dijetama postoje složeni ugljikohidrati
u situacijama, na primer, nakon dobrog treninga, važno je doći
male doze i jednostavne ugljene hidrate da se popune uskoro
potrošena energija.

Što se tiče korekcije težine, glavna stvar
da se jednostavni ugljeni hidrati apsorbuju u organizmu
mnogo lakše nego složeno, što dovodi do toga
brže povećanje dodatnih kilograma.

Contents

Jednostavni ugljeni hidrati ili monosaharidi

To su: glukoza, laktoza, fruktoza, maltoza i
saharoza. Po pravilu su deo konditorskih i mlekara
proizvodi, povrće, voće, nemaju veoma visoku ishranu
vrijednost i vrlo brzo apsorbira tijelo, nakon toga
uzrokuje porast šećera u krvi.

Glukoza je najvažniji element od svih
monosaharidi kao i najsvestraniji izvor energije
neophodno za održavanje i osiguravanje svih metaboličkih procesa u
ljudsko tijelo.

Najbogatiji u plodovima glukoze (kao i fruktoze)
su: grožđe (sa procentom od 7,8%), zatim trešnja,
trešnje, jabuke i kruške (oko 5,5% glukoze), zatim maline (negdje
oko 4.0%), lubenice (nešto više od 4.0%), crne ribizle (4.3
%), jagoda i slatka dinja (po 2,5%). Onda za povrće
nažalost, fruktoza je praktično odsutna, osim u
repa oko 1,6% i isto u kupusu. Ali glukoza je sasvim
trenutno ima: bundeve (sadrži oko 2.6%), isto u
kupus i mrkva. Hvali se sadržajem
fruktoza može med, u njemu ima oko 3,7%, štaviše,
za razliku od saharoze nije u stanju da izazove razvoj karijesa,
što je, u stvari, veliki plus za ljudsko zdravlje.

Kada se proguta, fruktoza ne reaguje sa insulinom
i prodire u ćelije tkiva bez njegovog učešća, tako da je ona
preporučiti da se koristi kao najkorisniji i sigurniji
izvor energije, kao i dijabetičari. Posle, kroz
fruktoza cirkulacijskog sistema dospijeva u jetru gdje se transformira
glukoza, koja je već u mogućnosti da podigne nivo šećera, ali da
счастью, не так интенсивно, как, например, saharoza.

Lista jednostavnih ugljenih hidrata takođe uključuje laktozu, koja
kada se proguta enzimima želuca
dijeli se na glukozu i galaktozu. Laktoza se nalazi u mlijeku.
(oko 4,7%), kefir (ne više od 5,1%), jogurt (negdje oko 3%)
i pavlaku (ne više od 3,1%).

Složeni ugljikohidrati ili polisaharidi

To su najkorisnije hranjive tvari za tijelo, jer
oba imaju produžen period asimilacije bez naglog povećanja
nivoa šećera u krvi, čime se omogućava dugo vremena
zaboraviti osjećaj gladi i dobiti dovoljan porast snage i
energije.

Gotovo svi polisaharidi (škrob, glikogen, celuloza) su
razni polimeri glukoze. A škrob je najznačajniji
među njima, budući da čini skoro 80%
konzumira se sa složenim ugljikohidratima.

Glavni izvor škroba može se sigurno smatrati brašnom, žitaricama,
krompir i hleb. Ali najbogatiji proizvodi koji ga sadrže,
još uvijek postoje žitarice, na primjer, heljda je više
60% škroba, i riže, pa čak i više. Najmanje škrob
zob se može smatrati proizvodom iz ove serije (ne više od 49%).

U testeninama, procenat skroba je 68%, u
raženo brašno do 49%, u pšeničnom kruhu od 30 do 50%. U mahunarki
(leća, grah, grašak) ta brojka može doseći 44%. Ali u soji
samo 4%, u brašnu malo više – oko 15%.

Glikogen – odnosi se na skrob životinjskog porijekla i
sastoji se od mnogih lanaca molekula glukoze. U malom
količine pronađene u hrani kao što je jetra (oko 10%)
%) iu mišićnom tkivu (ne više od 1%).

Količina ugljenih hidrata koju telo treba

Čovek koji se bavi mentalnim ili lakim fizičkim
naporno radite da konzumirate oko 400 grama dnevno. ugljeni hidrati
za žene koje se bave sličnim aktivnostima, ova brojka
nešto niže – oko 350 grama.

Usput, ljudi koji nisu povezani sa teškim fizičkim naporom
i nastojite da izgubite težinu, možete bezbedno i bez
strahovi za smanjenje dnevne količine apsorbovanih ugljikohidrata. Ali
Treba uzeti u obzir da proizvodi moraju biti isključeni. izuzetno
uredno jer nedostatak ugljenih hidrata ne mora biti veoma povoljan
utiče na vaše blagostanje.

Ako smatrate da je vaš učinak značajno
smanjen, dolazi do gubitka apetita, glavobolje i mučnine,
pojavile su se neuobičajeno letargija i depresija – ovo je prva
znak razvoja nedostatka ugljikohidrata u vašem tijelu. Izbegavajte
To će vam pomoći da nezavisno prebrojite apsorbovanu količinu.
složeni i jednostavni ugljeni hidrati.