Вт, 10 янв 2017 Автор: Юлия Улиткина
Mala kapelinska riba – prvak u godišnjoj proizvodnji. Još
pola miliona tona godišnje se hladi u hladnom moru i
poslane na police prodavnica širom sveta.
Jeftin kapelin se smatra jednim od najukusnijih
korisni stanovnici morskih voda.
Contents
Sastav kapelina
Hemijski sastav kapelina može se, bez pretjerivanja, nazvati
jedinstven. Sadrži neophodno ljudsko biće
nutrijenti za telo:
• Omega 3 i omega 6 masne kiseline koje garantuju
normalno funkcionisanje mozga, kardiovaskularnog sistema, doprinose
ojačati vid i krvne sudove;
• velike količine cijanokobalamina (vitamina B12) i
holokalceferol (vitamin D), koji su posebno važni za žene
organizam, uzimajući u obzir njegovu fiziologiju;
• esencijalne aminokiseline, uključujući lizin, treonin, cistein,
metionin. Svaka aminokiselina ima skup pojedinaca
svojstva, a sadržaj ovih supstanci u kapelinu je veći nego u
biljni proizvodi;
• korisni minerali, uključujući kalij, natrij, fluor,
brom, kao i fosfor, koji pomaže apsorpciju kalcijuma, prevenciju
osteoporozu, karijes i rastvaranje bubrežnih kamenaca;
• visok sadržaj jedinstvene prirodne supstance selena,
koja jača imunološke snage organizma, uključena je u formaciju
skelet kostiju;
• velike količine joda za sprečavanje problema
štitne žlezde.
Aminokiseline su važne za zdravlje i ljepotu tijela.
Kapelin sadržan u mesu. Dakle, zbog lizin kolagena nastaje,
osiguravanje normalnog funkcioniranja zglobova. I ne samo cistein
učestvuje u proizvodnji kolagena, ali i doprinosi zaključivanju
toksične tvari u tijelu, smanjujući izloženost zračenju,
normalizacija probave, brza regeneracija tkiva. Zato
Doktori preporučuju kapelin za hranjenje postoperativnih pacijenata, i
i oni koji su patili od opekotina i povreda kože.
Skoro četvrtina kapelina se sastoji od proteina, što znači da je njegova
može se jesti sa gojaznošću i zbog gubitka težine. Jošе того, в 100 г
sirovi i kuvani kapelin sadrži samo 116 kalorija. Vrlo je
malo, s obzirom na odličnu zasićenost mesa kapelana.
Korisna svojstva kapelina
Koristi kapelina su od neprocjenjive vrijednosti za osobe s dijabetesom.
jer meso ove ribe smanjuje šećer u krvi i stimulira
proizvodnja insulina.
Kapelinu se preporučuje jesti i onima koji pate od povreda
metaboličke procese u organizmu. Ako je metabolizam spor ili
prekršen nepravilnom ishranom i načinom života, to je kapelin
pomaže u normalizaciji procesa metabolizma masti.
Na listu oboljenja za koje je naznačena upotreba
kapelin uključuje:
• kardiovaskularne bolesti, uključujući ishemiju i srčani udar
miokard;
• respiratorne bolesti;
• smanjen libido;
• lomljivost kostiju zbog nedostatka kalcija;
• karijes, karijes;
• upala štitne žlijezde;
• smanjenje aktivnosti mozga, demencije;
• smanjen imunitet.
Naučnici primećuju direktnu vezu između upotrebe kapelina i
normalizacija srčanog ritma, smanjenje šećera u krvi, povećanje
količine ženskih ili muških spolnih hormona. U slučaju promatranja
smanjen libido, možete uključiti kapelin u vašu ishranu i riješiti se
seksualna disfunkcija.
Ljudi koji stalno koriste kapelin ostaju aktivni
do starosti, ne pate od starosne demencije,
razlikuju se po fizičkoj aktivnosti. Njihovi spojevi se zadržavaju
elastičnost, a kosti zuba – zdrava snaga. Korisna svojstva
Kapelin u ovom slučaju zbog visokog sadržaja fosfora.
Mala riba ima i druge važne za ljude.
svojstva. Dakle, redovna upotreba kapelina je prevencija.
onkološke neoplazme i benigni tumori. Osim toga
Štaviše, upotreba kapelina je u tome što jača nervni sistem.
I sve zahvaljujući selenu koji se nalazi u mesu ove ribe
riboflavin (vitamin B2).
Samo jedna porcija kapelina sadrži nedeljnu količinu joda. Jeste
To znači da uz redovnu upotrebu jedne bolesti bazirane na osobu
nije ugrožen. Однако по этой же причине zlo мойвы может заключаться
u suvišku joda. Zbog toga je važno posmatrati moderiranje.
Kontraindikacije za upotrebu kapelina
Iako su korisne osobine kapelina vrlo visoke, postoje
određena kategorija ljudi koji to ne mogu da uživaju
riba. Kontraindikacije za kapelin su alergije na riblje bjelančevine.
Ljudi koji imaju takvu bolest ne bi trebali uključivati niti jednu
riblje proizvode u vašoj prehrani. Morati zamijeniti ribu drugim
vrste proteinske hrane.
Važno je da u nekim slučajevima upotreba kapelina može izazvati
probavne smetnje, pa čak i trovanje. U ovome je opasan kapelin
slučaj je zbog zagađenja voda u kojima su ribe bile
fished out. Ekološki problemi nepovoljno utiču
sastav ribljeg mesa. Posebno se može akumulirati u sebi
dovoljno velika količina žive – najopasnija za
zdravlje i život hemijskog elementa. Dakle, da se stekne proizvoda
trebalo bi da imaju dokazane dobavljače da ne postanu žrtve
teško trovanje.
Osim toga того, отравиться можно и пропавшей, испорченной мойвой.
Покупая proizvoda, обращайте внимание на внешний вид рыбы. Ako jeste
nejasne oči, žućkaste boje, sluz na škrgama, bolje od kupovine
odustati. Svježa riba jarko crvena
škrge.
Последнее, на что стоит обратить внимание, — это zlo копченой
ribe i općenito dimljene. Potrebne su vrlo rijetko, ali bolje
uglavnom odbijaju takav obrok, uprkos lepom ukusu
ukus. Činjenica je da kada se puši na mesu, kancerogena
supstance. Njihov ulazak u tijelo je jedan od uzroka raka.
bolesti. Osim toga того, при копчении часть потенциально опасных
bakterije i intestinalni paraziti u ribljem mesu mogu da istraju
takođe veoma opasno za zdravlje.
Kako se čuva kapelin i kako ga kuhati
Ako nema kontraindikacija za kapelin i ako ste sigurni u svežinu i
безопасности proizvodaа, морскую рыбку обязательно следует включить в
vaše dijete Važno je pridržavati se pravila skladištenja kako ne bi
испортить proizvoda.
Vakuumska ambalaža je odličan način da zadržite dugo vremena.
svježinu ribe. Pre-kapelin treba oprati ledenom vodom i
osušite, a zatim spakirajte u vakuumu. Kao takva, riba se skladišti u
zamrzivač 3-4 meseca, au frižideru – ne više od
dve nedelje.
Za odmrzavanje kapelina, samo ga trebate poslati na policu.
Stavite u frižider ili ostavite na sobnoj temperaturi 1,5-2 sata.
Ono što se ne može uraditi u svakom slučaju, uronjeno je
trup u vrućoj vodi ili odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici.
Broj jela od kapelina je veoma velik. Most capelin
Pečena, parena i kuvana. Može se popuniti
riblje pite i pite, služe hladne i tople. Kapelin
slani, kiseli i prženi. Veoma ukusan prženi kapelin, ali sa ovim
способе приготовления рыба получается более калорийной и zloной за
računa o formiranju kore.
Od nježnog i vrlo ukusnog kapelina možete mnogo kuhati
zdrava jela. Kao prilog za nju su dobri krompir, pirinač,
heljda, grilovano povrće.
