Пн, 08 янв 2018 Автор: Эльвира Зайнуллина
Kokosov nektar se koristi u proizvodnji kokosovog šećera.
Palme koje pripadaju porodici Palm, rodu Cocos. Riječ “soso”
ima portugalske korijene i preveden je kao “majmun”. Mrlje
na plodu stabla veoma podsjeća na lice sisara, zbog
kako je dobila svoje ime. Pretpostavlja se prvi put
Postrojenje se pojavilo u jugoistočnoj Aziji. Growing it
angažovan na Šri Lanki, Filipinima, Indiji i poluostrvu
Malacca.
Supstrat se izvlači iz plodova kokosove palme, iz njenog nektara
proizvode šećer. Sok od kokosa sadrži glutamin i više od 15
amino kiseline. Da bi dobili šećer, prvo nektar malo
zagrijavaju se na suncu – na taj način se višak vlage isparava.
Zatim se hladi u hladu, što dovodi do kristalizacije
proizvoda. Dobijeni šećer ima ukus karamele i nije
lošiji od smeđeg šećera.
Contents
Karakteristike šećera
U boji kokosov šećer obično podseća na nijanse smeđe,
žuta i narandžasta – svijetlo žuta, pješčana, blijedo smeđa i
drugi. Proizvod je delikatnog slatkog ukusa i delikatan
aroma.
Faktori koji mogu uticati na boju, slatkoću i miris
kao:
– sezona berbe;
– metoda vađenja nektara;
– vrsta dlana;
– mjesto sakupljanja nektara, itd.
Ponekad se karakteristike smeđeg šećera mogu razlikovati čak iu
njegove različite ambalaže. Kokosov šećer se kupuje u supermarketima,
naručiti na internetu. Potrebno je obratiti pažnju na šta
upakovani proizvod. Pakiranje mora potvrditi kupca
ispred njega je 100% prirodni kokosov šećer. U nekim proizvodima
proizvođača, jer oni dodaju kokosovom šećeru
smeđa, njen procenat je prepolovljen. Uprkos tome
da smanjuje troškove robe, većina kupaca ne čini razliku
najave U prodavnicama se može kupiti tropska slatkoća
obrazac:
– prah;
– granule koje podsjećaju na kavu;
– prešane šipke;
– gusta pasta koja podsjeća na med.
Kokosov šećer
Najveći proizvođači proizvoda su Indonezija i
Kina Rezultati poređenja kokosa i smeđeg šećera
pokazalo je da kokosov šećer sadrži mnogo više
cink (oko 10 puta), nekoliko puta više sumpora i gvožđa i in
nekoliko desetina puta više azota, što sugeriše
kokosov šećer je veoma zdrav. Veći procenat šećera je
saharoza, ostatak – fruktoza i glukoza. Sadrži 100 g proizvoda
375 kilokalorija. Veliki omjer nutrijenata
zbog činjenice da kokos, za razliku od drugih vrsta
šećer, nije toplotno obrađen.
Kokosov šećer je jedan od najzdravijih proizvoda
to je zato što uključuje tako vrednu hemikaliju
elementi kao što su magnezijum, gvožđe, kalijum, cink, vitamini B6 i B3. Njegov
Razmislite o zdravijem smeđem, šećeru od šećerne trske i javoru
sirup Pored toga, uključuje inozitol, koji
pozitivno deluje na nervni sistem i smanjuje anksioznost.
Među njima je najniži glikemijski indeks.
proizvodima, što je 35. Pre nekoliko godina, primat
zauzeta šećerna trska, njen glikemijski indeks bio je 68.
korisni proizvodi ovaj indeks je niži, ukazuje
kako se brzo raspada proizvod koji sadrži ugljikohidrate. Visoko
glikemijski indeks dovodi do oštre proizvodnje insulina,
povećavaju nivo glukoze u krvi, što dovodi do ugljikohidrata
deponovan u masti. Neki vjeruju da oni koji zamjenjuju
sladila kokosovog šećera, ne sećam se problema viška
težine.
Oštećenje kokosovog šećera
Potrebno je uzdržati se od upotrebe proizvoda u prisustvu
individualna netolerancija. I pacijenti sa dijabetesom
vrijedi ograničiti sebe. Uprkos tome что он менее вреден
bijeli šećer, kokos u svakom slučaju ima visok
opterećenje ugljenim hidratima.
Apsolutno svaki šećer, uključujući i kokos, odnosi se na dovoljno
kaloričnu hranu, tako da se ne preporučuje zloupotreba.
Hranidbena vrednost belog i kokosovog šećera je ista, tako da nije
Preporučuje se upotreba u velikim količinama. U suprotnom slučaju,
to može dovesti do smanjenog nivoa “dobrog holesterola”,
povišena razina triglicerida i prekomjerna težina.
Kokosov šećer za mršavljenje
Uprkos tome что сахар очень питателен, он не является
Najbolji asistent u pitanju mršavljenja. Kada se doda jelu,
povećava se konačni sadržaj kalorija. Međutim, ako dodate
umjereno koncentriran kokosov šećer
slatkog ukusa, pratite unesene kalorije (ugljene hidrate,
masti i proteini), koji ne prelaze normu, a zatim zasićeni
minerali i vitamini će imati koristi.
Niži glikemijski indeks proizvoda omogućava vam da ga pročitate.
najbolja zamena za uobičajene zaslađivače (smeđi šećer i
šećerne repe). Kokosov šećer se probavlja sporije od bele
smatra se najboljim izvorom energije. Njegov добавляют в выпечку, кофе,
čaj umjesto bijelog šećera. Takva zamena će omogućiti nivo krvi.
spuštanje glukoze i spuštanje. Ovo je
posebno je važno za osobe sa dijabetesom tipa 2, jer
moraju stalno pratiti nivo glukoze u krvi.
Međutim, ako zloupotrebljavate složene ugljikohidrate, morate se riješiti
dodatne kalorije koje možete zaboraviti.
Neki tvrde da nakon dodavanja kokosa na čaj
šećer, umjesto bijelog, nestane akutni osjećaj gladi. Adding to
kokosov šećer vam ne dozvoljava da ogladnite pre sledećeg
unos hrane. Zanimljivo je da visoki glikemijski indeks
sirup od javora i med su također različiti, što privlači više ljudi
na strani kokosovog šećera.
Koristite u kuhanju
Kokosov šećer se praktično može koristiti u kuhanju.
bilo koja jela, jer potpuno zamjenjuje bijelo. 10 g kokosa
šećer je jednak 1 g rafiniranog. Najčešće kokosov šećer
ima ukus oraha ili karamele koji objašnjava zašto
Često se koristi za pečenje konditorskih proizvoda. Kokos
Šećer se cijeni i kod odraslih i kod djece, jer se tako dobro uklapa
sa prirodnom kafom.
Možete skuhati nevjerovatnu poslasticu, pokrivajući kokos
šećer slomiti kakao zrna, koja su plodovi
ljubičasta boja sa opornim ukusom. Za desert
koriste se samo svježi grah koji nije
obrada.
Šećer se takođe koristi za pravljenje kokosove kreme.
trebat će mu:
– 50 g brašna;
– 500 ml kokosovog mlijeka (po mogućnosti nezaslađeno);
– 5 žumanjaka;
– 50 g šećera u prahu;
– 50 g kokosovog šećera.
U dobro mešanoj mešavini brašna, šećera u prahu i žumanjka
prelijte kuvano mleko sa dodatim šećerom. Ostavi
masu na laganoj vatri dok se ne zgusne
onda kul.
�”Korisni” šećer ne postoji, zato kupujte kokos
šećer ili ne, svako odlučuje za sebe. Kada kupujete organski
zamene za šećer trebaju obratiti pažnju na ugled kompanije,
proizvodnju proizvoda, stručnih pregleda i preporuka – u ovome
Slučaj kokosovog šećera neće nauditi.
