Šta je bilo prvo – piletina ili jaje? Ovo nije naše izdanje
zna Ali za vas smo saznali neke zanimljive činjenice
obična kokošja jaja koja se mogu naći na polici u
bilo koji supermarket.
Mnogi smatraju da su jaja izvor štetnog holesterola,
posude za bacanje otpada. Nije. Jaja, iako sadrže mnogo
holesterol (oko 270 mg u jednom jajetu), ne uzrokuje porast nivoa
ova supstanca u krvi. Pored toga, holesterol jaja je manje štetan.
od svega – “leži” u lecitinu koji se nalazi u jajima, što, usput,
podržava rad nervnih ćelija.
Činjenica da su jaja štetna za jetru takođe nije tačna. Ispada
osim seta vitamina, jaja sadrže holin i metionin –
esencijalne aminokiseline za našu jetru. Ali jaja sa majonezom i
другими подобными соусами лучше не есть: высокое содержание
Masti na radu jetre se ne odražavaju na najbolji način.
Svi znaju da su sirova jaja opasna: postoji rizik
razboli se od salmonele. Ispada не меньшую угрозу
čine pržena jaja i meko kuvana jaja. Glavno sklonište
bakterije – tečni protein. Zato je bolje ne rizikovati – pažljivo
pržiti i kuhati jaja.
