Пн, 20 июн 2016 Автор: Юлия Улиткина
Bliski rođak trešnje, crna trešnja je drugačija
aroma i izražen slatki ukus.
Nema oštrinu trešnje i kiselinu, već uživa
ne manje popularna kod domaćica.
Slatki kolači su napravljeni od trešanja koje mogu
da ukrasite bilo koju gozbu.
Čaša likera od trešnje može biti odlična prevencija.
neke bolesti.
Contents
Sipanje trešnje – opći principi kuhanja
Da biste napravili piće, potrebna vam je zrela, odabrana bobica. Zato
prije upotrebe trešnje mora biti poprsje, baciti
sve zaražene primjerke, smeće, grane i lišće.
Potom se bobica pere u hladnoj tekućoj vodi i koristi se prema
recept. Svaka domaćica ima svoje, a neke se uklanjaju trešnje
kosti, dok drugi prave sok od trešnje.
Protivnici čitavog bobica sigurni da je prusna kiselina,
sadržane u jamama, opasne po zdravlje. Njihovi protivnici
tvrde da je to zahvaljujući kostima pića
karakteristična bademova nota.
Da ne bi žurili do krajnosti, možete ukloniti kosti
glavnina plodova, ostavljajući šaku celih trešanja
čarobna aroma alkoholnog pića.
Za to će vam trebati šećer, voda,
kvalitetnu votku ili drugo alkoholno piće
staklene posude. Nakon insistiranja, neophodan je proizvod
naprezanje. U tu svrhu, domaćice koriste drugačije
filteri. Na primjer, komad pamuka omotan gazom.
Klasična sipanje trešnje
Najjednostavniju opciju za domaće zalijevanje možete pripremiti
minimum sastojaka. Bile bi bobice i čaša vode i šećera
Ima ih u svakom domu.
Sastojci:
• dva kilograma trešanja;
• čašu vode (250 ml);
• osam stotina grama granuliranog šećera.
Metod pripreme:
Uklonite kosti od opranih i sušenih bobica.
Tri litre teglice za pranje, pustite vodu da se ispusti.
Na dnu banke uliti čašu šećera, staviti sloj trešanja.
Zamijenite šećer s bobicama, postepeno punite cijeli volumen
banke.
Sipaj vodu.
U jednoj “prst” medicinskoj gumenoj rukavici
otvor za iglu i stavite na posudu.
Da sok tokom fermentacije nije otkinuo rukavicu, potrebno je
vezati sa viskom, konopcem ili zavojem.
Jar stavite na sunce da biste započeli fermentaciju.
Rukavica će se postepeno napuhati i zatim ispuhati. To je
To znači da je sok fermentisan. Obično traje od dva do tri.
sedmica.
Kada je ciklus fermentacije završen, rukavica mora biti uklonjena i piće
naprezanje i ostaviti u banci još tri dana, pokriven poklopcem.
Zatim liker od trešnje filtrirati kroz pamučnu gazu
filtrirati i sipati u posudu za dalje skladištenje.
Čuvati na hladnom mjestu: podrum, podrum, na izolaciji
balkon
Trešnja se sipa na votku
To jeт рецепт наливки тоже можно назвать традиционным. Lijevanje
Ispada jača kroz upotrebu votke.
Sastojci:
• kilogram slatkih bobica;
• 400 ml vode;
• pola kilograma šećera;
• dvije litre votke.
Metod pripreme:
Pripremite bobice, uklonite kosti.
Sipajte pulpu u bocu ili posudu, sipajte oslobođeni sok.
U votku sipajte kuhano ohlađeno na sobnu temperaturu
voda, pomešati.
Sipajte bobice razrijeđenom votkom.
Zatvorite posudu čvrsto poklopcem i stavite je u tamnu ostavu
deset dana.
Otvorite obalu, procijedite sadržaj kroz filter od gaze.
Čokoladni infuzija čisti daleko, nije potrebna.
Zategnuta bobičasta pulpa prekrivena šećerom, kašika sve
Promiješajte i pokrijte vrat boce gazom.
Slatku trešnju stavite u toplinu za fermentaciju tjedan dana (temperatura
sobe od 20 do 25 stepeni).
Procijedite bobice po drugi put.
Dobijeni fermentisani sok se sipa u glavni dio likera
(votka).
Temeljito izmiješajte oba dijela i ostavite toplo na dan.
Sipajte u bocu, čvrsto, što je bliže moguće.
ne ometati i gurati u hladnoj mračnoj prostoriji
četiri meseca. Pogodna temperatura je od 10 do 16 stepeni.
Lijevanje из сушеной черешни «Быстрая»
Ako nema sveže trešnje, a likeri zaista žele, možete
kuvajte ga od sušenih bobica. Pa, ako je u trgovini trešnja
list – daje vrlo ugodnu aromu. Ako nema lista, možete
bez njih.
Sastojci:
• 80 komada sušene trešnje;
• litar vode;
• šaku listova trešnje;
• 800 grama granuliranog šećera;
• litar votke je skuplji;
• jedna i po kašika limunske kiseline.
Metod pripreme:
Lišće trešnje i višnje zaliti vodom.
Zagrejati i prokuvati duže od dvadeset.
minuta
Naprezajte decoction.
Sipajte u njega šećer, promiješajte dok se ne otopi
ohladi
Dodati limunsku kiselinu.
Влить водку, перемешать и снова naprezanje.
Boca i spremište u ormaru. Lijevanje готова.
Lijevanje из черешни с корицей и дубовой щепой
Ovaj recept koristi začine. Daje pikantan dodir
pijte piljevinu od hrastovine. Ispostavilo se da je to gurmanski napitak
može se svađati sa ukusom i sa još jednom berbom konjak.
Sastojci:
• kilogram trešanja;
• 1/4 kašičice cimeta;
• čašu šećera;
• čips od hrastovine (4-5 komada);
• mljeveni muškatni oraščić na vrhu noža;
• 400 ml kvalitetne votke.
Metod pripreme:
Čista slomljena trešnja rukom ili valjak. Jagode treba
lagano se rasprsne, ali se neće pretvoriti u kašu.
Vezati posudu sa drobljenim trešnjama komadom gaze i ostaviti u
toplo tri dana.
Slatke trešnje će početi da lutaju, naglašavajući karakterističan miris.
U fermentisanu bobicu dodajte začine i šećer, pomiješajte.
Zatim sipajte vodku i ponovo promiješajte.
Zatvorite posudu poklopcem i ostavite da se infundira dve ili tri nedelje.
Procijedite piće, a zatim filtrirajte.
Flaširana, stavljajući u svaku bocu dva hrasta
drvna sječka.
Stavite flaše na mesec dana na hladno (podrum, podrum, hladno
garaža ili samo na balkon).
Mesec dana kasnije, kada padne talog, može se piti.
Lijevanje из черешни с косточками
To jeт рецепт наливки — та самая золотая середина, которая
omogućava vam da pripremite sigurno piće bez jama, ali sa
karakteristična bademova nota. Ne možete dodati začine: recept
dozvoljava varijacije.
Sastojci:
• kilogram višnje bez koštica;
• jedna trećina šoljice trešnje;
• litra visokokvalitetne votke;
• tristo grama šećera;
• pola kašike cimeta;
• tri klinčića.
Metod pripreme:
Trešnjevi kamenčići melju u mlincu za meso ili se melju
mort.
Izmiješajte sve sastojke likera u staklenoj bočici ili
banke.
Sipaj vodku.
Čvrsto napušite i pošaljite u tamnu hladnu sobu
dve nedelje.
Procijedite, zatim filtrirajte infuziju.
Sipajte šećer u njega, pomiješajte ga.
Ponovo zatvorite kontejner i pošaljite ga u istu sobu za još dva.
tjedana, dok se šećer potpuno ne otopi.
Kada se to dogodi, sok od višnje je spreman. Ona treba
boca i spremište u ormaru.
Lijevanje из черешни на вине
Neobičan recept likera, koji zahtijeva ne vodku, već crvenu
utvrđeno vino kao šeri. To je вариант предыдущего рецепта, в
koji za više ukusa može dodati lišće trešnje.
Sastojci:
• kilogram višnje bez koštica;
• trećina čaše slatkih kostiju;
• pupoljak karanfila;
• deset komada lišća trešnje;
• cimet na vrhu noža;
• litra obogaćenog crnog vina;
• 150 grama šećera (opcionalno).
Metod pripreme:
Slatka trešnja.
Pomešajte bobice i njihove sokove, zdrobljene kosti, začine.
Sipajte sve vino, zatvorite poklopac, protresite.
Ostavite na mjesec dana u tamnoj hladnoj prostoriji
insistirati.
Nakon mjesec dana prelijte filtriranje i filtriranje.
Sipajte u čistu posudu.
Po želji, dodati šećer, pomiješati.
Zatvorite posudu poklopcem i ubrizgajte još četiri do pet dana.
Kada se šećer otopi, liker se ponovo filtrira.
Sipajte u staklene posude i čistite.
Lijevanje из замороженной черешни
Zamrznuta trešnja je takođe dobra za slatko
likeri. Jednostavan recept kojim može biti divno piće
kuhaj vrlo brzo.
Sastojci:
• pola kilograma smrznutih trešanja;
• čašu šećera;
• čašu vode;
• bocu votke.
Metod pripreme:
Uklonite trešnju iz frižidera i odmrznite je.
Stavite bobicu u posudu, lagano gnjecite ruke.
Odmah dodati šećer i sipati u vodu.
Zagrejati.
Проварить массу на медленном огне в течение десяти minuta
Влить бутылку водки, перемешать и ohladi
Filtrirajte liker i očistite jedan dan u frižideru.
Ponovo filtrirati ohlađene trešnje kroz komad.
vate, flaširane i okusene.
Lijevanje из черешни «Оригинальная»
Tajna ovog likera je da ne luta. Tako da ne
sadrži naznaku fusel ulja. Ispalo je piće, vrlo
slično skupoj tečnosti. Čak ne filtrira i ne filtrira
potrebno: liker od rubina postaje transparentan.
Sastojci:
• kilogram trešanja;
• bocu veoma skupe vodke;
• šećer (koliko će kontejner uzeti).
Metod pripreme:
U čašama od litre raširite višnje.
Sipajte bobice s votkom.
Čvrsto zatvorite kapu kaprone i stavite je na tamno mjesto
mesec
Povremeno protresite sadržaj.
Odvodite votku u posebnu posudu, čvrsto i čvrsto
to remove.
Da se bobice napune šećerom tako da se posuda napuni
do vrha.
Stavite na tamno mjesto tako da se šećer postupno otopi.
(frižider se ne uklapa).
Periodično mešajte sadržaj limenki.
Kada se šećer potpuno otopi u soku, sipajte sirup u veliki
posudu, dodajte votku, pomešajte.
Pokušajte dodati šećerni sirup, koji se kuva odvojeno. To je не
nužno, ali ako želite više slatkoće, to je dozvoljeno.
Разлить наливку в бутылки и to remove.
Lijevanje из черешни «Домашняя»
Još jedna najjednostavnija verzija likera od trešnje. Njegova tvrđava
može se podesiti po želji. Ako dodate gotov proizvod
čašu votke, popij snagu od oko 15 stepeni. Ako
nemojte dodavati votku, onda će rakija biti meka, ne više od 10 u njoj
stepeni
Sastojci:
• kilogram trešanja;
• četiri stotine grama šećera.
Metod pripreme:
Čiste trešnje presavijene u staklenim posudama tako da do vrha
Ostalo je 7-10 centimetara.
Spavaj šećer bobica tako da je udaljenost do vrata
smanjio se za pola (do 3-5 cm). Donja granica je da se napusti
Banka prazan prostor: trešnja će “hodati”.
Zapušite limenke najlonskim koricama, stavite u tamnu prostoriju
tri nedelje.
Nakon potpunog rastvaranja šećera, sipati sok, po želji.
sipati čašu votke ili pola čaše alkohola.
Sipati u posudu i poslati u skladište.
Lijevanje из черешни — хитрости и полезные советы
- Domaći miris trešnje je prirodan, savršen
sigurno piće. Njegova tvrđava и сладость можно контролировать,
na osnovu vašeg ukusa. Lijevanje прекрасно переносит все, что
da li domaćica to radi: uzima dodatni šećer ili zadovoljava ukus
bez nje postaje manje ili više jaka. - Trajanje pripreme likera varira od nekoliko dana.
(brzo ili rano) do nekoliko mjeseci (kasno).
Po pravilu, voćni likeri srednje sezone su popularniji.
koji se pripremaju za pola do dva mjeseca. - Umjesto šećera, možete uzeti med. Ispalo je ne manje ukusno, ali
još mirisnija i korisnija.
