Чт, 23 июн 2016 Автор: Марина Выходцева
Okroška – hladna supa, koja se nekada smatrala samo ljetom
dish.
Uskoro su ga svi toliko voljeli da se počelo pojavljivati
zima, proljeće, jesenski jelovnik.
Okroška recept puno, ali posebna ljubav je hladna
supa na kefiru sa mineralnom vodom.
Contents
Okroška na kefiru sa mineralnom vodom – opći principi
pripreme
Debeli kefir za okrošku može uzeti bilo koji. Ali od
nemasna mliječnih proizvoda hladna juha nije dobivena
very saturated. Da biste to popravili, možete dodati kefiru
malo kiselog vrhnja ili majoneza. Koristi se mineralna voda
gas. Njegovi mehurići daju oštrini jela.
Šta je još u okroški:
• Krastavci. Teško je naći recept bez njih. Krastavci su položeni
svježi oblik.
• Jaja. Obično se kuva. Ali u nekim sudovima
i sirovo jaje, mešano sa kefirom.
• Zeleni. Dodaje se u velikim količinama. Ovo je obično olovka.
luk, kopar, peršun.
• Krompir. Ne koristi se u svim receptima, položenim u
kuhani oblik.
• Radish. Pojavljuje se često, ali ne svuda. U mnogim njegovim receptima
Možete dodati, povrće je u savršenom skladu s većinom
proizvoda.
• Beets. Pojavljuje se u nekim okroškim receptima.
sirovo ili kuvano, zavisi od jela. Ponekad se dodaju mladi
beet tops.
Svi okroshki sastojci se narezuju na kockice, za neke
proizvodi se mogu koristiti i za ribere. Kefir se može odmah dodati.
Mineralna voda se obično sipa prije posluživanja. Can
dodati direktno na ploče.
Okroška na kefiru sa mineralnom vodom (recept sa kobasicom)
Najlakši i najpoznatiji recept za hašiš na mineralnom kefiru
voda For pripreme также потребуется любая вареная колбаса
bez slanine
Sastojci
• 4 krompira;
• 3 krastavca;
• 4 jaja;
• 350 grama kobasica;
• 1 gomila kopra;
• 2 snopa zelenog luka;
• 150 grama rotkvica;
• 1 litru kefira;
• 1 litra mineralne vode.
Kuhanje
1. Prokuhati krompir i jaja. Hladno, čisto, rezano
kocke. Baci u tavu.
2. Dodati kuvanu kobasicu da se iseče isto.
kocke.
3. Nabrojite bilje, operite i sitno isecite. Takođe pošalji
in okroshka.
4. Na rotkvici odsečemo repove, isječemo ih poprečno, i
zatim tanke ploče. Baci u tavu.
5. Okoškoj se dodaje sjeckani krastavac.
Neki vole da ih rastrgaju.
6. Sipati kefir, dodati sol i promiješati. Okroshka
debeli.
7. Stavite hladnu supu na tanjure, razrijedite mineralom
vode do željene gustine. Ako je potrebno, možete dodati limun
kiselina ili nešto svežeg soka.
Okroshka на кефире с минералкой (рецепт диетический)
Niskokalorični recept okroška za kefir s mineralnom vodom, koji
čak i modeli mogu priuštiti. Sastojci sadrže piletinu
grudi, ali isto tako možete koristiti meso ćuretine bez kože ili
zec. Krompir u receptu nije.
Sastojci
• 0,4 kg pilećeg filea;
• 3 jaja;
• 5 krastavaca;
• 0,2 kg rotkvice;
• 2 snopa zelenila;
• 1 l kefira na 1%;
• mineralna voda.
Kuhanje
1. Operite pileći file, uklonite kožu. Bacite u ključanje
vodu i kuvajte pola sata. Izlazi, ohladi se. Izrežite na mali
kocke i odmah sipajte kefir. Pile će biti natopljene i hoće
više tendera.
2. I kuvana tvrdo kuvana jaja se takođe režu, kao pileći file.
3. Dodati krastavce narezane na tanke kriške.
4. Bacamo rotkvicu, koju smo proizvoljno rezali. Ali bolje je ne raditi
крупные кусочки, чтобы суп был više tendera.
5. Mi sortiramo i sečemo zelenilo. Može biti peršun, luk,
kopar i bilo koji drugi. Кидаем in okroshka.
6. Promešati, sol.
7. Sipati u mineralnu vodu, promiješati i odmah prosuti
ploče dok plinovi ne ispare.
Okroshka на кефире с минералкой (рецепт с говядиной)
Opcija meso, vrlo hranljiva i ludo mirisna okroška
govedina Prema receptu je težina tretirane pulpe bez kamenja.
Krompir se ne dodaje u ovu hladnu supu, ali možete
to put.
Sastojci
• 0,6 kg govedine;
• 0,3 kg krastavca;
• 5 kuhanih jaja;
• 2 snopa zelenila;
• kefir;
• mineralna voda;
• 0,5 limuna;
• 0,2 kg rotkvice.
Kuhanje
1. Kuhati govedinu dok se potpuno ne skuva. Can это делать сразу в
posudu za prvo jelo, dodajući još mesa. Izvadite komad
juha, ohladi i skloni na sat u frižideru.
2. Rashlađeno meso uredno iseći na kockice, poslati na
tureen.
3. Jaja se takođe seku i dodaju govedini.
4. Nabrojite, operite i osušite zelenilo. Seckati fino i
poslati u hladnu supu.
5. Ostaje rezati krastavce s rotkvicom, sipati sve zajedno
okroshka Kao što je već spomenuto, krompir se dodaje po volji.
6. Servirajte sa limunovim sokom. Podesite kiselinu na svoj
ukus.
Okroshka на кефире с минералкой (рецепт с рыбой отварной)
Recept za neverovatnu ribu okrošku na kefiru sa mineralnom vodom. For
pripreme нужна сырая рыба. Zander, bakalar, štuka, som,
roze losos pastrva Can использовать несколько видов разной рыбы,
ukus će biti zanimljiviji.
Sastojci
• 500 ml kefira;
• 700 ml mineralne vode;
• 2 krumpira;
• 250 grama ribljeg filea;
• 3 jaja;
• 1 krastavac;
• sol, biber;
• puno zelenila;
• 7-8 rotkvica.
Kuhanje
1. Operite filete i stavite ih u posudu s kipućom vodom. Ali
sipati ne samo vodu. Odmah bacite grašak paprom, mali
Komad lovora, soli, bilo koje druge začine. Dajte fileti da prokuva
oko deset minuta, izvadi. Hlađenje. Zatim isecite ribu
kocke.
2. Krompir jednostavno prokuha u uniformi, a onda i seče
kocke.
3. Берем огурец и тоже нарезаем kocke. Ako je povrće malo
veličine, možete uzeti dva komada.
4. Dodati krastavcima sa ribom i seckanim krompirom
jaja.
5. Zatim bacite iseckane zelene i seckane rotkve.
6. Pomiješajte kefir s mineralnom vodom, posolite po želji i pošaljite
okroshka
7. Sipati u tanjure i odmah poslati na stol. Ako
potrebno je duže zadržati juhu, bolje je sušiti smjesu dok se ne razrijedi
i sipati tečnost direktno u ploče.
Okroshka на кефире с минералкой (рецепт с зеленым горошком)
For этой замечательной окрошки понадобится свежий либо
konzervirani zeleni grašak. Koristi se kuvana kobasica, ali
na sličan način, možete uzeti kobasice, meso, piletinu i napraviti hladnu supu
на свой ukus.
Sastojci
• 0.25 kg kobasice;
• 0,2 kg graška;
• 700 ml kefira;
• 500 ml mineralne vode;
• 4 jaja;
• 1 hrpa luka;
• 2 krastavca;
• 1 gomila kopra;
• 2 krumpira;
• 1 mrkva;
• sol, limunska kiselina.
Kuhanje
1. Krompir i šargarepe treba kuvati. Can это сделать в одной
pan Zatim se korijenje ohladi, očisti, iseče na kockice.
male veličine.
2. Kuvana jaja takođe treba sečiti, kao što je krompir.
3. Dodajte im kobasicu isjeckanu na isti način,
bilo kuhano meso.
4. Odrežite oprane krastavce i isecite sve zelje. Radish add
u hladnoj supi po volji.
5. Ostavlja se baciti zeleni grašak, dodati sol, preliti
kefir. Ako он недостаточно кислый, то можно добавить лимонку.
Obavezno razblažite i sipajte u malim porcijama.
6. Minerali se dodaju na ploče prilikom serviranja kako ne bi propustili
gas
Okroshka на кефире с минералкой (рецепт с горчицей и
hren
Mnogi moraju dodati senf okroški. Ali мало кто
zna da će hladna supa biti posebno ukusna ako
i baciti neki hren. Najbolje je koristiti kuhano
meso
Sastojci
• 1 litru kefira;
• mineralna voda;
• 0,2 kg krastavca;
• 1 kuhan krompir;
• 0,1 kg rotkvice;
• 0,3 kg kuvane govedine;
• 6 jaja;
• zelje i začini;
• 2 kašike senfa;
• 1 tbsp. l konzerviran hren.
Kuhanje
1. Izrežite meso, ubacite u tavu.
2. Dodati narezana kuvana jaja, ali ne sve se kuva. Dva
komadići ostavljeni sirovi.
3. Pratite krompir, takođe kuvan. Opciono, možete
baciti krompir više.
4. Dodajte rezane zelene i seckane krastavce sa rotkvicom.
5. Sada, tukli vilicom sirova jaja sa receptom senfom i
hren Podesite oštrinu. Ako горчица ядреная, то можно положить
manje Dodajte im sol, promućkajte.
6. Sipajte kuvanu posudu u okrošku i spremite je! Sa
Hrana za oštrinu sipajte u mineralnu vodu.
Okroshka на кефире с минералкой (рецепт со свеклой)
Juha od cvekle je ukusna hladna supa. Njegov takođe
часто называют «Saбалтийский». Bee su unapred pripremljene,
od kuvanja treba vremena.
Sastojci
• 2 krastavca;
• 1 repa;
• 0,2 kg kobasice;
• zeleni luk, kopar;
• 1 litru kefira;
• 4 jaja;
• 500 ml mineralne vode;
• 1-2 krompira;
• Radish na okus.
Kuhanje
1. Krompir sa jajima treba kuvati dok se ne skuva. Ista stvar
radite sa repom. Svi očišćeni, narezani na kockice, pošaljite
posuda.
2. Dodati sjeckani zeleni, krastavac. Can положить и
rotkvica, ali malo.
3. Stavite iseckanu kobasicu i možete dodati kefir.
4. Posolite hladnu supu i pustite malo da odstoji
pusti svoju boju u nju.
5. Mineralkoy podesite gustoću, sipajte vodu u ploče na
služi za stol.
Okroshka на кефире с минералкой (рецепт со щавелем)
Recept kiselog i vrlo zanimljivog okroška na kefiru
mineralna voda i kiseljak. Jelo je mirisno, ljeto, na svoj način
ukusno.
Sastojci
• 1 veliki snop relrlica;
• 6 kuhanih krompira;
• 1 litru kefira;
• 1,2 litre mineralne vode;
• 3 jaja;
• 3 krastavca;
• različite zelje;
• 300 grama mesa ili kobasica;
• sol.
Kuhanje
1. Nabrojite kiselo. Izrežite fino, bacite u posudu.
2. Dodajte ostatak seckanog bilja: luk, kopar, peršun.
Stavite malo soli i lagano trljajte rukama prema zelenilu
lagano navlažite i stavite sok.
3. Dodati kuvane i seckane krtole krompira.
4. Stavite jaja, krastavce.
5. Нарезаем колбасу либо нежирное meso Takođe pošalji в
okroshka
6. Sipati kefir, miješati. Dodajte pravu količinu
sol.
7. Mineralna voda se sipa direktno u posudu, promiješa i
može biti poslužen!
Okroshka на кефире с минералкой — полезные советы и
trikovi
• Kuvano meso ili piletina nisu uvijek ispalo je uredno
preseci ga. Da bi napravili male, pa čak i delove, treba da ih držite
hrane u frižideru. Proizvodi će postati jači, bit će izrezani
je lako.
• Okroshka будет намного ароматней, если всю зелень сложить
odvojeno, zatim lagano trljajte rukama. For лучшего выделения сока
можно добавить немного sol.
• Ako окрошки получается много, то не нужно сразу вливать
tečnost i dodajte začine. Can отложить часть сухих, порезанных
proizvoda i stavite u frižider. Razblažite svježu hladnu supu
to će biti moguće u svakom trenutku.
• Okroshka — это не только замечательный холодный суп, но и
predivna salata. Odvojite neke suhe sastojke. Dio
popunite u obliku okroške za večeru. U drugom dijelu možete dodati
pavlaka ili majonez i koristite kao salatu za večeru.
• Ako кислоты кефира недостаточно, то в холодные супы добавляют
limunska kiselina, sok od citrusa ili ocat. Možeš i ti
dodajte zdrobljene listove koklice.
