Вт, 28 фев 2017 Автор: Марина Выходцева
Meso senfa postaje mekano, mirisno
topi se u ustima i čini da se osećaš dobro, posebno ako
svinjsko meso
Она идеально подходит для запекания в pećnica, не требует
dugo mariniranje, ima puno obožavatelja i uvijek ispadne!
Izbor najboljih recepata i malih trikova.
Contents
Свинина с горчицей в pećnica — общие принципы
pripreme
Для pripreme в pećnica обычно используется кусок без кости,
ponekad rebra. Poželjno je da je to bio mali sloj
masti, koje će mesu dati sočnost, nežnost. Svinjetina uvijek
oprati, obrisati i tek onda preći na rezanje.
Meso možete ispeći u celini, srednje ili male
kriške.
Senf se koristi za kiseljenje ili samo razmazivanje. Can
razrijedite ga sami, kupite u trgovini, ima ih mnogo
vrste koje se razlikuju po stepenu ozbiljnosti, prisustvu ili odsustvu
okrugla sjemena (Dijon mustard). Često se kombinira s drugim
Sastojci: Med, češnjak, soja sos, svježi i sušeni
bilje. Izvrsno je kombinovana sa svim vrstama bibera, korijandera,
đumbir Can пойти самым простым путем — взять готовую приправу
iz vrećice koja je namijenjena za meso, posebno za svinjetinu
ili roštilj. Samo treba da zapamtite da možda već sadrži
sol
Свинина с горчицей в pećnica крупным куском
Вариант потрясающей буженины из свинины с горчицей в pećnica. Her
može se konzumirati vruće ili hlađeno, nekada
mesni tanjir, sendviči.
Sastojci
• komad svinjskog mesa od 1 do 1,5 kg;
• 5-6 češnjaka češnjaka;
• 2 kašike senfa;
• sol i biber ili začinite meso, kebab.
Kuhanje
1. • Isperite komad. Obrišite suve salvete. Ako ima puno masti
možete odseći dio, ali ne sve. Ispalo je meso
juicier.
2. • Oljuštite češnjake češnjaka, isecite na 4 komada
ispao izduženi štapići.
3. • Stavite začine u posudu, umočite komad češnjaka, napravite
nož u punjenju mesa, punjen mirisnim češnjakom cijeli komad
svinjsko meso
4. • Uzmite senf. Također dodajemo i neke začine.
diskretno, trljajte komad sa svih strana.
5. • Stavite posudu, poklopac (može biti prekriven filmom),
ostaviti 5 sati u frižideru, ako nema puno vremena,
stojite sat vremena na vrućini.
6. • Dobijamo, ponovo trljajte senf na površini.
7. • Omotajte komad u foliju, pošaljite svinjetinu u zagrijano
pecite 80 minuta. Temperatura 200.
8. • Sada uzmemo foliju i ponovo stavimo kuvano svinjetinu
pećnica. Pecite do zlatno-smeđe boje još 15 minuta, pogledajte
boja.
Свинина с горчицей и медом в pećnica
Zapanjujući recept za svinjetinu u medu senf sosu, koji
kuvani u male komade, kao kebab. Ali može li ova marinada
upotreba i za svinjetinu će također biti vrlo ukusna.
Sastojci
• 1 kg svinjskog mesa;
• 1.5 kašike senfa;
• 1 kašičica meda;
• 0,5 kašike začina za kebab;
• 0,5 kg luka;
• 2 kašike sojinog sosa.
Kuhanje
1. • Odrežite svinjetinu na kriške, kao i na klasični kebab
ugalj Važno je da je meso suho, to jest, nakon pranja, obrišite
komadići salveta.
2. • Kombinujte med i senf. Ako je med gust, onda ga istopimo,
samo nekoliko sekundi da je držite u mikrovalnoj pećnici ili
u vrućoj vodi.
3. Dodajte soja sos, začine, pomešajte.
4. • Ulijte marinadu u meso, promiješajte. Rezerva za par
hours Can приготовить заранее, держать в холодильнике.
5. • Luk izrezati u velike polutke. Za to će biti jastuk
svinjsko meso Položite sloj u namašćenom obliku.
6. • Ponovo izmiješajte meso da biste ga ponovno premazali marinadom.
i položio na luk. Pokrijte vrh folijom.
7. • Stavite svinjetinu u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva. Kuhanje ispod
Foliju 25 minuta, onda mora biti uklonjena.
8. • Kuhanje do zlatno smeđe boje, u prosjeku, cijeli proces će nestati.
40-50 minuta. Gledamo u posudu, probijamo komad nožem. Ako je sok
prozirna, svinjetina se može ukloniti.
Свинина с горчицей в pećnica (с тархуном)
Varijanta vrlo mirisnog i ukusnog mesa. Izbor dela
svinjetina s umjerenom masnoćom, idealno uzeta iz vrata, ali možete
bilo koje drugo
Sastojci
• 1 kg mesa;
• 1 kašičica. senf sa žitaricama;
• 1 kašičica običnog senfa;
• 3 grane estragona;
• 3 češnjaka češnjaka;
• 0,5 kašike. sjemenke korijandera;
• sol, biber.
Kuhanje
1. • Miješati korijander u mortu, dodati malo soli.
2. • Mi peremo estragon, skidamo lišće grančica i izrežemo ih.
3. • Očistite češnjak, zatim isecite svaki češanj u izdužen
štapovi Mešajte sa estragonom i slanim korijanderom.
4. • Napravite rupe u komadu svinjetine, s češnjakom
začini i lišće tarhune.
5. • Mešajte oba tipa senfa, so i biber. Možete probati
dodajte druge začine ili kašiku soja sosa.
6. • Svinjetinu utrljajte pripremljenom mješavinom.
7. • Prelazimo u foliju. Zamotajte ga.
8. • Peći 60 minuta na 200 stepeni.
9. • Otvorite foliju, ali ne uklanjajte komad. Stavimo u rernu
viši. Dodajemo temperaturu, otprilike 210-230 stepeni.
Popecite ukusnu svinjetinu još deset minuta, uklonite.
Свинина с горчицей и яблоками в pećnica
Вариант праздничной свинины с горчицей в pećnica, которая и
kuhan i poslužen sa jabukama. Posuda je vrlo mirisna,
bogat, ali se lako priprema i praktično ne zahtijeva
vaše učešće. Jabuke odaberite kiselo.
Sastojci
• 800 g svinjetine bez koštica;
• 2 kašike senfa;
• sol, biber;
• 2-3 jabuke.
Kuhanje
1. Idealno je da meso utrljate sa začinima i senfom prije 2 sata
kuhanje. Ali to možete učiniti direktno ispred nje. Sve
mešamo i pažljivo obrađujemo komad, pažljivo trljajući
pulpa. Prelazimo na foliju.
2. • Odrežite jabuke na 4 dijela. Zatim uklonite ostatak i svaki
izrežite komad da napravite neku vrstu
trouglovi.
3. • Stavite kriške jabuke u ravan sloj na komad.
svinjsko meso Plodovi ga moraju potpuno sakriti.
4. • Zatvorite foliju, pokušajte da ne ometate sloj jabuke.
5. • Stavite meso na sat u pećnicu, zagrijanu na 190. I
uživajte u jedinstvenoj aromi koja će izaći iz pećnice.
Рулет из свинины с горчицей в pećnica
Opcija zapanjujuća svinjska peciva, koja će ukrasiti
bilo koji sto, uključujući svečani. Готовится в pećnica в
folija. Po želji dodajte gljive ili šljive.
unutar rolne.
Sastojci
• 0,7-0,8 kg kruha;
• 2 kašike senfa;
• 4 karanfilića češnjaka;
• sol, biber;
• začini za meso;
• 4 grančice kopra;
• 1 tbsp. l slatka paprika.
Kuhanje
1. • Oljušteni karanfili češnjaka izrežite na kriške. Dodajte im
sjeckani kopar, stavite papriku i promiješajte. Biće popunjavanje.
Kao što je već spomenuto, možete dodati malo sjeckanog
ukiseljene gljive ili suve šljive.
2. • Izrezali smo svinjetinu na stolu. Ako je komad gust, onda ćemo
preko deonice, ali ne do samog kraja, razmeštamo rezervoar.
3. • Podmažite meso solju, paprom, začinite začinima i
Pustimo senf na njega.
4. • Unesite mešavinu češnjaka i kopra.
5. • Preklapanje.
6. • Zamotajte svinjetinu sa debelim koncem na vrhu tako da je meso
процессе pripreme не раскрутилось. Ponovo podmazati sve
senf
7. • Stavimo foliju, zamotamo odozgo.
8.•Stavimo u rernu, печем час при 180. Затем можно прибавить
temperatura do 200, otvorite rolnu i dobro pržite dok ne postane lepa
crusts.
Свинина с горчицей в pećnica (с картошкой)
Jednostavan recept za svestrano jelo od svinjetine sa senfom
pećnica. Da biste smanjili troškove, možete uzeti više povrća.
Sastojci
• 800 g svinjetine;
• 600 g krompira;
• 300 g luka;
• 150 g majoneza;
• 3 kašike senfa;
• 70 grama sira;
• sol i drugi začini.
Kuhanje
1. • Odrežite svinjetinu na 7-8 ploča. Važno je da su komadi
preko vlakana, onda će meso biti sočno, nežno.
2. • Izmiješati senf sa začinima i majonezom, podmazati svinjetinu
sa svih strana. Pola sosa bi trebalo da ide. Pusti meso
stand up
3. • Krompir ogulite, narežite na ploče, pomiješajte sa drugim
deo sosa.
4. • Luk rezan na pola prstena, položite na dno podmazanog
forme.
5. • Luk rasporedite u jednom sloju.
6. Sada stavite kriške krompira u sos.
7. • Konstrukciju šaljemo u pećnicu, pečemo na 180 stepeni
oko 35 minuta. Nije potrebno ništa pokriti.
8. • Veoma fino narežite sir. Can его взять больше на свое
diskrecija.
9. • Krompir pospite sirom, pržite do lepe kore.
još 12-15 minuta, sada možete dodati temperaturu.
Свинина с горчицей в pećnica (с черносливом)
Вариант очень простой, но вкусной свинины с горчицей в pećnica.
Bolje je da izabere kisele šljive. Slično se priprema
jelo sa suvim kajsijama.
Sastojci
• komad mesa 600 g;
• 100 g suvih šljiva;
• 1.5 kašike senfa;
• 1 kašičica. začini za meso.
Kuhanje
1. • Obrišite opran komad suvog.
2. • Mi peremo šljive, nije potrebno rezati.
3. • Mešati senf i začine.
4. • Nož u mesu napravite nožem, gurnite šljive. Špijuniranje celine
komad.
5. • Gusto obložiti senfom, omotati folijom, ukloniti
холодильник на 5 hours Can мясо подержать ночь или весь
dan
6. • Dobijamo svinjetinu, šaljemo na peć. Zagrejan do 200
градусов pećnica готовим ровно час. Neobavezno na samom kraju
pržiti, ukloniti foliju.
Свинина с горчицей в pećnica — полезные советы и хитрости
• Da li je meso suho i bez masnoća? Stavite nekoliko na vrh
komadiće masti, to će biti kuvano, i natapati svinjetinu sa svojim
sok
• Svinjetina se često kuha u foliji, ali se može i koristiti.
rukavac za pečenje. Na kraju se takođe reže i komad
pržiti.
• Da bi se spriječilo lijepljenje mesa na foliju, može se razmazati kapljicom
ulje, ali bolje je razgraditi seckani luk, mrkvu. Usput njihova
može se poslužiti uz jelo.
