Пт, 23 сен 2016 Автор: Марина Выходцева
Palačinke – jelo koje svi znaju.
Ali ne dobijaju svi onako kako vi želite.
Palačinke od najrazličitijih ukusa, najdelodernije, nežne, donose radost kada
samo gledanjem.
Šta reći o ukusu! Upuštati se u palačinke?
Contents
Palačinke s mlijekom – opći principi kuhanja
Mlijeko u tijestu za palačinke može se uzeti svježe ili kiselo. Sve
zavisi od odabrane recepture i proizvoda u frižideru. Palačinke
kiselo mleko ima drugačiji ukus, ali ima i mnogo
fanovi.
Ono što se obično stavlja u testo:
• jaja (ali možete ih kuhati bez njih, recept je ispod);
• šećer, sol;
• brašno (obično se koristi pšenica);
• ulje.
Testo za palačinke tečnost. Moraš biti u stanju da uhvatiš pravi.
konzistentnost u kojoj je proizvod tanak, ali ne
pauze. Stoga, mnogi ne mogu kuhati tijesto “po oku”.
Bolje je slijediti recept, zadržati proporcije glavnog
sastojci.
Za delikatnost se koriste različiti trikovi, na primer, add
soda ili prašak za pecivo. Priprema se priprema sa kipućom vodom.
Testo od kvasca vam takođe omogućava da postanete propusni i prozračni
palačinke Sve эти рецепты можно найти ниже. Ali neće uspeti,
ako nema dobre tave. Trebao bi imati debelu, glatku
dno bez ogrebotina. Tada će se palačinke savršeno ispeći i
lako se dijeli sa loncem.
Palačinke s mlijekom i sodom
Opcija jednostavne palačinke na mlijeku s jajima. Recept sa
savršene proporcije. Da bi napravili rupe, jelo je bilo
dodaje se malo “sok”.
Sastojci
• brašno 1,5 kašike;
• dva jaja;
• punomasno mleko 2,5 st .;
• šećer 1 l .;
• 3 l. ulja;
• sol;
• mala soda.
Kuhanje
1. Uzmite duboku posudu ili tiganj. Udarite jaja, sipajte
pola mleka ili malo više, ali ne manje.
2. Dodati so i šećer, umutiti umutiti. Great facilitates
mikser za kuhanje, ali nemojte udarati velikim brzinama, stavite
najmanja brzina.
3. Sada sipajte brašno. Odmah sve. Mešajte testo. Hoće
debela kao i za uštipke.
4. Dodajte ostatak mleka, umutite ga do
homogenost.
5. Dodati natrijum i ulje u posljednjem koraku, promiješati.
6. Uzmite posudu, dobro naftu i dobro.
zagrijati
7. Prelijte, ukucajte testo, ulijte u posudu i brzo
distribuirati palačinku. Da biste to uradili, morate okrenuti tiganj
pokretni pokreti. Odmah na površini pelete će biti
pojavljuju se rupe.
8. Čim se palačinka peče na jednoj strani, morate je okrenuti.
Pecite dok sve ne bude gotov.
Palačinke na mlijeku bez jaja
Recept za palačinke na mlijeku, za koje čak ni
treba jaja! Uzmi maslac za kremu za testo
mnogo ukusnije.
Sastojci
• Litar mleka;
• 2,5 standardne čaše brašna;
• Odvod ulja od 60 g. (možete uzeti pečenu);
• 3 g sode;
• 20 g ulja (uzmite bilo koje povrće);
• 3 l. šećer
Kuhanje
1. prosijati brašno, dodati ga soli i soda sa šećerom,
promiješati.
2. Rastopite maslac u tavi, možete odmah uzeti
palačinka na kojoj ćete kuhati.
3. Dodajte polovinu mlijeka i biljnog ulja u suhu mješavinu.
Promešajte sa umutiti. Treba da napravi gusto testo bez
lumps.
4. Dodajte ostatak mleka, sipajte rastopljeni maslac. Dough
je spreman!
5. Zagrijte posudu preostalim uljem.
6. Sipati malo tijesta, raširiti ga pokretnim pokretima.
tave u ravnoj palačinki, prže na obje strane.
7. Stavite gotove palačinke u gomilu, promazyvaya svaka
maslac.
Palačinke na mlijeku s kipućom vodom
Recept za palačinke krem, koje se dobijaju neobično
beautiful Ruddy i riblja mreža!
Sastojci
• 2 jaja jaja;
• mleko 200 ml;
• žlicu šećera;
• 2/3 šolje (oko 140 grama) kipuće vode;
• 2 l. ulja;
• sol;
• brašno 1,5 -1,7 čaša.
Kuhanje
1. Pobijediti jaja i šećer, sol. Za ovaj iznos
oko pola male kašike soli će nestati.
2. Dodati mleko.
3. Sada je vrijeme da popunite brašno. Dough после размешивания будет
debeli. Взбейте его до homogenost.
4. Sada je topla voda. Mora da je kul. Pour thin
trickle. Promiješajte tijesto drugom rukom.
5. Ostaje dodati biljno ulje.
6. Pojedite maslac po prvi put kapljicom ulja ili utrljajte
komad slanine, kao što su to činili u davna vremena. Prokalite dobro.
7. Pecite prvu palačinku, uklonite je.
8. Ako je posuda dobra, onda ne morate više podmazivati. Ako
sledeće palačinke se zalepe, a onda svaki put podmažite. Najlakše
namočite tkaninu u ulje i trljajte dno tankim slojem kako ne biste
pretjerivati s maslacem.
Palačinke od krompira s kiselim mlijekom
Opcija aperitiv palačinke, koja koristi kiselo
mleko Divan način da se odredi stagnirajući proizvod.
Isti recept se može koristiti i kod kefira ili
prirodni jogurt, bilo koji rjaženka ili kvasac.
Sastojci
• 400 g kiselog mleka;
• 2 kašike. brašno;
• 2 jaja jaja;
• 20 г ulja;
• standardna (200 g) čaša kipuće vode;
• 0,5 kašike. soda;
• šećer 30 grama.
Kuhanje
1. Kombinujte kiselo mleko sa jajima. Dobro umotajte
whisk.
2. Dodajte šećer i so, ponovo umutite.
3. Sada morate napuniti brašno. Dodajte celu, mešajte sve dok
растворения всех lumps. Dough получится густое, но
homogena.
4. Vreme je da se puno kuha. Za to u čaši kipuće vode
brzo mešajte sok. To radimo tokom testa, kao što će masa biti
Sizzle and rise. Bolje je koristiti kriglu sa olovkom ili
bucket
5. Sipajte vrelu vodu u tijesto, brzo promiješajte.
6. Dodajte malo ulja, promiješajte posljednji put.
7. Жарим обычные palačinke Oni će se raširiti u tankom sloju,
bit će mnogo rupa.
Ukusne palačinke na mleku sa kvascem
Recept za palačinke kvasca, ali tanke i ažurne. Oni ispadnu
vrlo nježna, meka, nevjerojatno ukusna. Upotreba kvasca suha,
jer su praktični i pristupačni.
Sastojci
• 3,5 čaše mleka;
• 8 g kvasca;
• 2 jaja;
• 500 г brašno;
• šećer 2 žlice. l.;
• ulja 2 kašike. l.;
• sol.
Kuhanje
1. Zagrejati pola čaše mleka.
2. Dodajte kvasac i šećer, pažljivo ostavite pet minuta
uzbudljivo Ako se na površini pojavi pjenušav šešir, onda kvasac
Dobro, možete početi da gnječite tijesto.
3. Sada dodamo malu žlicu bez slajda ovom govorniku.
соли, вливаем оставшееся mleko I to bi trebalo biti
mlaka.
4. Odvojeno, protresite jaja i dodajte kvasac
na test.
5. Sipati brašno, promiješati i dodati ulje.
6. Stavimo u toplinu, čekajući uspon. Zdjela mora biti velika, tako
jer će se testo povećati najmanje tri puta.
7. Čim se testo uzdigne, brzo promiješajte veliko
sa kašikom. Idemo još dva puta.
8. Podmažite tiganj. Postavili smo da uživamo.
9. Loncem za skupljanje sakupljamo tijesto i sipamo ga na vruću površinu.
Dough должно растекаться пенкой. Mjehurići će prsnuti,
pretvaraju se u rupe, dobijaju mnogo.
10. Čim se palačinka pocrveni na prvoj strani, to bi trebalo biti
flip over.
11. Dough будет очень быстро подниматься, при каждом наборе в
kašiku treba dobro promiješati.
Palačinke na mlijeku s praškom za pecivo
Recept za palačinke, u kojem čak ni prvi ne radi kvrgavo.
Naravno, kada se koristi dobra tava. Uzmi riper
obično pečenje u vrećici.
Sastojci
• 3,5 čaše mleka;
• 2 стакана brašno;
• 3 jaja;
• 0,5 kašike. riper;
• sol, šećer;
• nešto ulja.
Kuhanje
1. Pekač za pečenje se uvek pomeša sa brašnom. Može njihovo
odmah se spojite i prosijte zajedno, biće bolje.
2. Bacite jaja u posudu, dodajte oko pola čaja
kašike soli. Насыпаем две ложки šećer
3. Naoružani sa šlagom, bičem.
4. Dodati mleko.
5. Stalno mešanje umutiti, dodati sve brašno.
6. Napunite tijesto maslacem, promiješajte.
7. Zagrejati podmazanu tavu da se zamagli, prosuti
половником тесто, готовим румяные, тонкие и ажурные palačinke
Palačinke s mlijekom iz boce
Interesantan način kuhanja palačinki od akušera, koji
se pripremaju pomoću boce. Bilo koja, ali ne i velika,
1,5 litara je dovoljno.
Sastojci
• bilo koje testo na mleku;
• neka ulja ili masti podmažu posudu.
Kuhanje
1. Pripremite testo na mleko, ali ne i na kvasac.
Nije dobro.
2. Uzmite lijevak, umetnite u vrat, ulijte tijesto
bocu. Ako ga ima puno, onda nije potrebno sve izliti, u suprotnom ruka će
Teško je izvući čipku.
3. Zagrejte podmazanu tavu.
4. Sada izlijte testo iz vrata boce, ali
ne u jednoj gomili. Nacrtajte tanku struju uzoraka, linije ne bi trebale
prekinuo. Uradi to brzo.
5. Kada se vezice peku, palačinku okrenite na drugu.
i peći.
Palačinke s mlijekom – savjeti i trikovi
• Dough прилипает к сковородке? Može biti previše tečno.
Bez obzira koliko je velika želja kuhati tanke palačinke,
dodajte brašno. Bolje je izliti deo testa, dodati brašno, tukli i
zatim se povežite sa ostatkom mase. To će pomoći da se izbegne
lumps.
• Tanke palačinke su vrlo lako pregrijati, postaće neukusne.
Da biste to izbegli, nemojte dugo držati na drugoj strani. Ona
svejedno, neće raditi kao ružičasta kao prva.
• Čak i ako bi trebalo da posluži palačinke sa slanim i začinskim
punjenja, ne zaboravite dodati šećer testu. Bez njega boja
palačinke će biti ružne, a ukus loš.
• U starim vremenima, tanjur je uvijek bio premazan komadom svježe slanine.
Prikačili su ga na viljušku i odvezli preko vruće površine. Ovo
način je pogodan za korištenje sada, ako nema dobre posude,
morate redovno premazati lonac.
