Чт, 07 апр 2016 Aвтор: Марина Выходцева
Broj recepata i varijacija mesa na francuskom je jednostavan
amazing!
Sa čime i od čega se jednostavno ne kuva!
Ali jedna od najpopularnijih kombinacija je meso
pečurke.
Still!
Teško je naći neko drugo jelo sa takvim ukusom i aromom.
Contents
Meso na francuskom sa pečurkama u pećnici – opći principi
pripreme
Jelo se priprema uglavnom od svinjetine ili mladog teletine.
Govedina se koristi izuzetno rijetko. Meso prerežite na kriške
koji su onda udarali čekićem, trljali začinima i ležali
na limu za pečenje.
Gljive se uglavnom koriste za šampinjone. Oni mogu
ležite sirovo ili pržite
tava. Ponekad koriste marinirane gljive.
Meso na francuskom je uvek posuto sirom, uglavnom
koristiti čvrste sorte. Pored glavnih sastojaka, možete
ići razne sosove, povrće, voće, bilje i začine. Sve zavisi
iz recepta.
Recept 1: Meso na francuskom sa pečurkama u rerni sa rastopljenim
sir
For pripreme такого мяса по-французски в pećnica
trebaće vam ne samo tvrdi sir, već i običan topljeni sir
sirni sir. Koristite svinjetinu (loin).
Sastojci
• 500 grama svinjetine;
• 150 grama topljenog sira;
• 2 kašike pavlake;
• 2 češnjaka češnjaka;
• tvrdi sir 150 g;
• 200 grama šampinjona;
• zeleni;
• sol, mleveni crni biber;
• 1 luk;
• za pečenje gljiva malo ulja.
Kuhanje
1. Svinjske rezane ploče od 1,5 cm. Obukli smo se
dasku za rezanje i tuku, ali pogrešnu stranu čekića,
koji je sa zubima. Koristite suprotno, ravno
strana.
2. Pospite komade solju i paprom.
3. Rezati luk, iseckati beli luk i zelje.
4. Odrežite gljive i lagano pržite
posudu, dodajte luk i kuvajte dok ne bude transparentan, na kraju
Uključite i isključite kiselo vrhnje.
5. Ohladite pečurke, dodajte češnjak, iseckano bilje i
ribani topljeni sir.
6. Razmažite svinjetinu na namašćenom limu za pečenje i na vrhu
на каждый кусочек кладем грибную начинку с плавленым sir.
7. Tri krupna sira velika, posipajte na vrh gljiva.
8. Pecite jelo dok ne skuhate.
Recept 2: Francusko meso sa pečurkama i ukiseljenim lukom
pećnica
Marinirani luk daje meso na francuskom jeziku sa specijalnim gljivama
ukus. Ali, neophodno je da se dobro ispere. Luk se može koristiti
bilo koji, ali je bolje uzeti velike i sočne glave.
Sastojci
• 600 g svinjskog mesa;
• 2 luka;
• 250 grama gljiva;
• sirće;
• ulje;
• sol i drugi začini;
• 3 kašike majoneza;
• sir 0,2 kg.
Kuhanje
1. Odrežemo meso na tanjure, odvalimo i utrljamo sa začinima. Daj mu
marinirati dok se kuvaju ostali sastojci.
2. Za marinadu u čaši vode, dodajte 1 kašičicu šećera
i 3 kašike esencije sirćeta, ulijte u kašiku ulja i dobro
promiješati
3. Luk treba narezati na tanke prstene i uroniti
marinada.
4. Pečurke odrežite na čiste kriške i pržite par
minuta u dobro zagrejanom ulju. Spremnost da ih ne dovedemo
treba samo ispariti višak vlage. Onda se ohladite i povežite se
majoneza.
5. Na lim za pečenje širimo pečeno meso sa začinima, na njemu
Širimo prstenove od ukiseljenog luka, koji će biti
pre-press.
6. Na pečurkama, na vrhu sira i u pećnici! Kuhanje na 190
oko pola sata.
Recept 3: Meso na francuskom jeziku sa pečurkama i paradajzom
pećnica
Paradajz je odličan dodatak mesu na francuskom. Oni jesu
Odlično sa gljivama, dajte jelu dodatak
сочность и приятный ukus. Koristite sveže šampinjone.
Sastojci
• 600 g mesa;
• 5 paradajza;
• 300 grama gljiva;
• 2 luka;
• 150 grama majoneza;
• 200 grama sira;
• 2 češnjaka češnjaka;
• začini, malo ulja
Kuhanje
1. Izrežite ispečeno meso sa centimetarskim pločama i lagano
pokucamo čekićem. Pospite začine, trljajte zemlju
češnjak i ostaviti da čeka u krilima.
2. Pečurke odrežite na tanke kriške. Opcionalno malo
обжариваем, но можно заложить и в sir виде.
3. Izrežite kolutove luka, stavite na namašćen
pan.
4. Crni luk odlažemo meso odbačeno i poprskamo začinima.
5. Na mesu posipati gljive u ravnomjernom sloju.
6. Sada je red na rajčicama, ne rezan
krugovima.
7. Нужно все смазать majoneza. Pogodnije je probušiti u pakovanju.
nanesite finu mrežu. Možete se prebaciti u torbu i ući
slično.
8. Засыпаем sir, ставим в духовку на час при 180 градусах. A
da biste napravili koru još oštriju, možete dodati na kraju
temperaturu ili uključite gornji roštilj.
Recept 4: Francusko meso sa pečurkama i krompirom
pećnica
Vrlo zadovoljavajući obrok koji je savršen za obiteljski obrok.
večera Ali to se može staviti na svečani sto
worthy! Možete koristiti i svinjetinu i govedinu.
Sastojci
• meso 600 g;
• 700 g krompira;
• gljive 300 g;
• sir 250 grama;
• 4 paradajza;
• 150 g majoneza;
• 2-3 luka repa.
Kuhanje
1. Odvojite narezano meso i utrljajte sa začinima. By
ukus, možete dodati sjeckani beli luk.
2. Očistimo krompir, iseckamo tanke kriške, pomiješamo
половиной майонеза, солим и раскладываем первым слоем на pan.
Debeli ne trebaju.
3. Na krompiru stavite sloj mesa.
4. Pečurke iseći na ploče od tri milimetra i rasporediti
preko mesa.
5. Odrežite paradajz sa tanjirima i zatvorite sve proizvode.
6. Каждый помидор смазываем majoneza.
7. Tresemo sir, zaspimo debelim slojem i pošaljemo ga sat vremena
pećnica.
Рецепт 5: Мясо по-французски с грибами в pećnica с
pre-pečenje
Meso pre pečenja čini jelo ukusnijim i pomaže
zadrži unutar svih tih sokova. Takođe je karakteristika
upotreba ukiseljenih gljiva. Možete koristiti bilo koji.
Sastojci
• 0,6 kg mesa;
• 180 grama ukiseljenih gljiva;
• 180 grama sira;
• 0,5 grozdova peršuna;
• 1 češnjak češnjaka;
• 80 grama majoneza;
• začini za meso;
• ulje (bilo koje).
Kuhanje
1. Odrežite meso za odreske. Kucamo malo čekićem
ali mi ne trljamo začine. Inače, meso će početi da pušta puno soka, i
ne treba nam.
2. Zagrijte ulje u posudi dok dim, uronite meso i
isprati do crvene na jednoj strani. Pošto drugo nije potrebno, trebalo bi
ostani sirov
3. Odrežite marinirane pečurke kako hoćemo. Ako su male
(med, na primjer), moguće je čak i potpuno položiti. Biće ih još
zanimljivije.
4. Stavite kotlet sa stranom na žaru na lim za pečenje
Maslac, sirovi dio bi trebao biti na dnu, to će se pržiti prilikom kuhanja.
Sada se može začiniti začinima, ali ne mnogo.
5. Nanesite na komade mesa ukiseljenih gljiva. Number of
приблизительное, можно увеличивать на свой ukus.
6. Рубим чесночок с петрушкой мелко, соединяем с majoneza.
7. Obukli smo se грибочки немного получившегося соуса.
8. Sir tri i pošaljite na meso.
9. Stavite posudu za pečenje sa posudom u rernu na 180 stepeni, pripremite je
oko 40 minuta.
Recept 6: Francusko meso sa pečurkama i ananasima u
pećnica
Aнанас и грибы — два продукта, отлично дополняющих свинину. For
pripreme будем использовать ананасы в банках, то есть
konzerviran.
Sastojci
• 700 grama mesa;
• 300 grama ananasa;
• 300 grama svježih šampinjona;
• 200 grama sira;
• 150 grama majoneza;
• 2 luka.
Kuhanje
1. Žarulja na kockice. Onda ih pošalji u tavu
i pržite na minut.
2. Odrežite šampinjone i na kockice i pošaljite ih luku,
spržimo još tri minute, na kraju dodamo puno soli,
peppered
3. Odrežite komade od mesa, malo ih prođite
Čekić, podmazujte začinima i stavite u oblik.
4. Stavite pečene pečurke sa lukom u meso.
5. Sada dolazi linija ananasa. Oni mogu разложить кольцами или
narežite na kockice. Radimo kako hoćete.
6. Сверху все смазываем majoneza.
7. Tri sira, zaspite i spremni! Ostaje da se kuva meso
pećnica. To traje oko 45 minuta na 190.
Рецепт 7: Мясо по-французски с грибами в pećnica на луковой
jastuk
Luk, namočen u sokove od mesa i ukus gljiva, ispada
incredibly tasty! A если его заранее промариновать, то получится
Divan dodatak jelu. I nije potrebno nikakvo prilog!
Sastojci
• 0,5 kg luka;
• 700 grama mesa;
• 400 grama gljiva;
• 150 grama majoneza;
• začini;
• 220 grama sira;
• ulje;
• soja sos i sirće.
Kuhanje
1. Берем чашку воды, добавляем уксус, можно перец, promiješati
Marinada bi trebala biti dobro kisela.
2. Режем лук колечками, опускаем в marinada. Drži se barem
pola sata
3. Byка маринуется лук, режем мясо, отбиваем и смазываем соевым
sos, pospite začinima.
4. Pečurke narežite na tanjure, pospite solju, paprom, dodajte
majonez i lagano mešajte, pokušajte da ne oštetite
komadi.
5. Na podmazanu posudu za pečenje stavite sloj luka, komade na njemu
meso
6. Stavite meso u majonez za meso.
7. Засыпаем sir, затем сразу отправляем в pećnica. Mi donosimo
spremnost na 200 stepeni.
Мясо по-французски с грибами в pećnica — полезные советы и
trikovi
• Potrebno je razmazati slojeve majonezom? Najlakša stvar u paketu
rupu i stisnuti tanku mrežu. Ako je sos u konzervi, onda
Možete ga prebaciti u običnu torbu.
• Pečene gljive su mnogo aromatičnije od sirovih. I na
do pečenja gube višak vlage, što u pečenim jelima nije ni
šta
• Ako se govedina koristi za meso na francuskom, poslije
prebijajući kriške, možete ih trljati omekšanim kremastim
ulje Jelo će biti mnogo više nežno.
• Majoneza je vrlo kalorična i daleko od korisnog proizvoda. U
mnogi recepti mogu se lako zamijeniti kiselim vrhnjem ili masnoćom
jogurt
