Пн, 19 сен 2016 Автор: Марина Выходцева
Azu – jelo od mesa sa bogatim ukusom i začinskim notama. Jeste
često služi kao samostalno jelo, ali može biti posluženo
različite priloge. Jednostavno i jednostavno kuhati.
multicooker.
Contents
Aza u loncu – opći principi pripreme
Okus aza direktno zavisi od mesa. Kako je bolje i
sveže je bolje jelo. Ako ima mnogo filmova u lisici i
Živeo, onda treba da se duva dugo. Nema garancije da će meso biti meko,
sočan. Najčešće za ase koristiti govedinu, ovčetinu. Ali možete
Takođe pripremite jelo od živine, kao što je piletina, ćuretina. Meso
narežite na kockice ili kockice, pržite s drugim
sastojke jela, a zatim u sosu.
Ono što se stavlja u osnove:
• paradajz, testenina, paradajz sos ili sok;
• kiseli krastavci;
• luk, mrkva, krompir;
• začini, zeleni.
Tečnosti ne dodaju mnogo. Posuda treba biti gusta,
gulaš nalik konzistenciji.
U loncu za pečenje mesa sa povrćem koristi se mod
pečenje ili prženje. Preporučljivo je proceniti mogućnosti vašeg modela kada
odabirom programa. Nakon dodavanja tekućine, koristi se program.
gašenje.
Azu u tatarskom multi-štednjaku sa jagnjetinom
Традиционный рецепт татарского азу в multicooker. Za upotrebu
Možete imati bilo koje komade jagnjetine, ali bez velikih kostiju.
Sastojci
• 600 g jagnje;
• 1 velika mrkva;
• 2 kašike testenina;
• 6 krompira;
• 1 veliki luk;
• 4 karanfilića češnjaka;
• so, biber i slatka paprika;
• voda, malo ulja.
Kuhanje
1. Uključite režim “Fry”, sipajte ulje.
2. Stavimo luk rezan velikim pola prstenova, bacamo
slame šargarepe, dodajte komade jagnjetine. Ne bi trebali biti
veliki. Pržite 20 minuta.
3. Brušite beli luk, prebacite ga na spori štednjak.
4. Dodajte pastu, promešajte i kuvajte još 10 minuta, režim nije
mi se mijenjamo.
5. Meso začinite toplom i slatkom paprikom, solju.
6. Položite krumpir, sjeckani veliki. Ako su gomolji mali,
onda možete samo pola.
7. Napunite toplu vodu toliko da tečnost jedva dostigne
do gornjeg sloja krompira. Ne bi trebalo u potpunosti pokriti povrće,
u suprotnom jelo neće raditi debelo.
8. Zatvorite, podesite “Quenching”. Priprema Tatar azu 1.5
hours
Aza u loncu od govedine (bez krompira)
Jela od recepta bez dodatka krompira. Takva osnova sa govedinom
u laganom štednjaku možete kuhati za razne priloge, kao
sa mesom ispada gust, ukusan sos.
Sastojci
• 2 kisela krastavca;
• 400 g goveđe usne;
• glavu luka;
• 300 ml bujona;
• ulje, začini;
• 1 kašičica tjestenine;
• 2 češnjaka češnjaka;
• 1 kašičica brašna.
Kuhanje
1. Odrežite govedinu u slojeve po centimetar. Udarite čekićem
ali ne mnogo. Lagano omekšajte vlakna.
2. Sada svaka ploča treba da se reže na trake, kao za
govedina stroganoff Pospite meso brašnom, promešajte.
3. Sirovi luk se raspada.
4. Zagrejati tanki sloj maslaca u programu pečenja;
prvi seckani luk.
5. Čim se malo prži, stavite kriške govedine.
Жарьте четверть hours
6. Za to vreme isecite krastavce, isecite zube
češnjak. Transfer do mesa.
7. Pržite krastavce oko pet minuta, dodajte pastu. Sada
Možete sipati začinjene začine, dodati biber i so.
8. Zagrijte bujon ili uzmite uobičajenu kipuću vodu. Popunite
meso
9. Переключите на режим gašenje.
10. Готовьте азу еще полhours Na kraju, napunite lovorom, donesite
do željenog ukusa sa soli.
Aza u laganom šporetu sa krastavcima i paradajzom
Рецептура изумительного азу в multicooker. Za ovo jelo
treba slane ili ukiseljene krastavce. Onda su snažne i
kiselo, zato postanite ukusniji. Koriste se i paradajz.
slano.
Sastojci
• 500 grama mesa;
• 2 krastavca;
• 4 paradajza;
• 2 žarulje;
• 1 mrkva;
• 5 krompira;
• 1 kašičica. hops suneli;
• 700 ml vode;
• malo masti ili ulja.
Kuhanje
1. Odrežite meso na kockice ili kockice. Put in
Multicooker sa masti. Kuhajte u prosečnom režimu pečenja
oko deset minuta. Morate lagano pržiti komade.
2. Dodajte seckani luk i još pet minuta kasnije mrkvu.
3. Dok se povrće peče, morate seckati krastavce.
Najbolje je trljati. Bacite povrće.
4. U slanom paradajzu uklonite kožu, zgnječite paradajz,
baca iza krastavaca. Kuvam pet minuta.
5. Pripremite jelo hops-suneli.
6. Dodati seckani krumpir.
7. Napunite toplom vodom, ako je potrebno, sol.
8. Zatvorite lagani štednjak, postavite ga na sat vremena.
Aza u letnjem štednjaku sa patlidžanom
Biljna verzija azu, koja se priprema sa patlidžanom. Meso можно
use any. Paradajz je bolje uzeti svježe.
Sastojci
• 300 g mesa;
• 2 luka;
• 2 patlidžana;
• 4 paradajza;
• 2 češnjaka češnjaka;
• 400 ml vode;
• ulje i začini;
• Bugarski biber.
Kuhanje
1. Operite meso, isecite na male komadiće, pospite.
pomiješati u raznim začinima i staviti na stranu. strana.
2. Odrežite patlidžane u štapiće, so. Ostavi se na kratko
da nema gorčine.
3. Izrežite glavice luka na velike trake, preklopite ih
lonac, dodajte nekoliko žlica masnoće, počnite pržiti na jednom od
odgovarajući modovi.
4. Как только лук станет прозрачным, пора добавить meso
Donesite ga na pola.
5. Dok se meso peče, utrljajte paradajz, ogulite
bacite ga. Operite patlidžane, istisnite višak vode.
6. Dodajte paradajz mesu, isparite malo vlage i sipajte.
patlidžana.
7. Sada je vrijeme za dodavanje različitih začina osnovama, koje možete uzeti
gotova mješavina za orijentalna jela.
8. Popuniteоду, добавьте порезанный болгарский перчик.
9. Kuhajte 35-40 minuta postavljanjem odgovarajućeg programa. Kroz
pola sata preporučljivo je kušati, dosolit, dodati oštar
Perchik.
Azu u tatarskom štednjaku sa sokom od paradajza
Za ovu varijantu, aza u multicookeru će biti potrebna u tatarskom stilu.
sok od prirodnog paradajza. Preporučuje se da se pakovanje ne koristi
proizvoda. Možete jednostavno isjeckati rajčice miješalicom.
Sastojci
• teletina od 500 g;
• 400 ml soka od paradajza;
• 2 krastavca;
• 2 luka;
• 1 mrkva;
• 2 paprike;
• začini, beli luk.
Kuhanje
1. Odrežite teletinu na kockice. Ako se koristi govedina, a ne
Vrlo mlada, možete lagano otresti meso.
2. Put in мультиварку с разогретым maslacм, достаточно трех
žlice. Жарьте на выпечке четверть hours
3. Dodati sjeckani luk.
4. Šargarepe treba očistiti i iseći, bolje u krugovima,
tako da će se jelo pokazati lepšim. Prebaci na luk sa mesom.
5. Kada je povrće malo prženo, možete dodati
krastavci.
6. Izrežite bugarske mahune, stavite ih iza krastavaca.
7. Seckati 2-3 češnjaka češnjaka, takođe poslati na
multicooker.
8. Ostaje dodavanje raznih začina, soli, bibera i sipanja.
sok od paradajza.
9. Zatvorite lagani štednjak, kuhajte teletinu sat vremena.
10. Na kraju, popunite tatarsko azu zelenilo, lovor. Služi sa
prilozi sami.
Aza u loncu od govedine sa gljivama
Za to skuhati osnove govedine u loncu
receptu, trebaju slane gljive. Zajedno sa krastavcima koje će dati
jelo neobičnog ukusa. Još jedan recept bez krompira.
Sastojci
• 600 g govedine;
• 200 g slanih gljiva;
• 200 g luka;
• 150 g slanih krastavaca;
• 1 kašičica. hops suneli;
• 30 ml ulja;
• 50 g paradajz paste;
• 400 ml bujona;
• lovor, biber, beli luk.
Kuhanje
1. Odrežite luk na velike polutke. Stavite u tavu
multicookers. Uključite aparat na programu pečenja, sipajte
maslac
2. Pržite luk dok ne bude transparentan.
3. Dodajte govedinu, isečenu na trake. Kuhajte ispod poklopca
четверть hours
4. Za to vrijeme potrebno je rezati krastavce i gljive. Shift to
meso, ispari vodu.
5. Dodajte paradajznu pastu, popržite još nekoliko minuta.
6. Začinite začine, dodajte mljeveni češnjak. Za so
do sada ništa nije potrebno.
7. Dodajte bujon. Navedeni broj je približan, pogledajte
na gustini koja vam je potrebna.
8. Zapecite jedan sat, dodajte sol na kraju, ako je potrebno. Refuel
lovor, kada poslužujete, raspršite svježe zelje.
Azu u multivarijatu sa krastavcima i piletinom
Dijetalna verzija tatarskog jela. Koristi se za to
filet Ali možete также взять другие части от птичьей тушки вместе с
kosti.
Sastojci
• 500 g pilećeg filea;
• 4 kašike testenina;
• 200 g krastavaca;
• 150 g luka;
• 100 g šargarepe;
• 50 ml ulja;
• 2 češnjaka češnjaka;
• začini, zeleni.
Kuhanje
1. Nasjeckati luk, rezati mrkvu.
2. Разогрейте на выпечке maslac, закиньте овощи, обжарьте до
pola spreman.
3. Добавьте порезанное кусочками filet Promiješati.
4. Čim se pojavi bela patina na svim komadima piletine,
добавьте натертые krastavci.
5. Onda možete staviti testeninu. Promiješati. Zagrijte par
minuta
6. Dodajte začine, sjeckani beli luk.
7. Dopunite dovoljno vode da bi skoro pokrili tečnost.
piletina
8. Закройте, выставите на режим тушения, готовьте 30 minuta Ako
ne koristi se file, već se i drugi komadi od trupa mogu povećati
time
Aza u sporom štednjaku – savjeti i trikovi
• Tako da se azu kuva brže, kiseli krastavci i paradajz
proizvode treba dodati nakon što je meso gotovo
je spreman. Inače, kiselina neće dati vlakna glavnom
proizvod se brzo omekša.
• Osnove možete dodati bilo kakvim začinima. Osim hmelja-suneli možete
koriste druge istočne mešavine. Dobro za
Korean salads.
• Ako азу готовится для какого-либо гарнира, то лучше
skuvajte gustu umak. Da biste to uradili, dodajte malo
količine brašna. Tako da ona ne hvata grudice, razblažuje se
odvojeno, naprezanje.
