Svi zaslađivači se dijele na prirodne i sintetičke.
Prirodni zaslađivači su stevija, fruktoza i proizvodi
Njegova baza je: sorbitol, ksilitol i koncentrirani voćni sirupi.
Fruktoza je ono što se nalazi u voću i čini je
slatko Michel Montignac je sa entuzijazmom iznio potrebu za potpunom
zamjena šećera fruktozom. Ona stvarno ima broj
zasluga: u malim količinama stabilizuje šećer u krvi
i pomaže da se izbjegne karijes. Evo, samo gubite težinu sa njom
upotreba neće uspeti – zbog kaloričnog sadržaja fruktoze od šećera
no different. Ona je propisana dijabetičarima kao zamjena.
šećer Fruktoza ne izaziva oštro oslobađanje insulina u krv i to je
sve Ali to takođe doprinosi povećanju težine kao šećer. On strict
Dijete tipa New York, nemoguće je jesti voće jer
sadržaj fruktoze u njima.
Stevija je slatka biljka sa nula kalorija i mnogo puta
слаще šećer Trenutno postoji ogromna industrija u Americi,
proizvodi zaslađivače na bazi stevije. Sirupi, tinkture
stevija, prah i tablete koje treba staviti u čaj.
Stevija je prirodna, ali se ne preporučuje trudnicama zbog
sumnja na sposobnost izazivanja mutacije gena (zapravo, kao
vitamin A u predoziranju). Drugi problem je taj, očišćen i
pretvorena u beli prah, stevija više nije ista
prirodna trava. Ekstrakt stevije
hemikalije, prerađene i obrađene uzroke u mnogim
nutricionisti imaju velike sumnje. Zato je bolje kupiti
stevija u svom prirodnom obliku – na primer, zgnječena u zelenu
prah listova ili prirodna infuzija listova stevije.
Umjetni nadomjesci šećera
Umjetni zaslađivači imaju nula kalorija i
nadmašiti šećer po stepenu slatkoće u desetinama ili čak stotinama
puta Sintetički zaslađivači varaju ukusne pupoljke
jezik, izazivajući osećaj slatkoće.
U našoj zemlji spisak dozvoljenih veštačkih
zamene za šećer odobrene od strane RAMS-a. Ova lista uključuje aspartam,
Acesulfam Kalijum, Sukraloza i Natrij Ciklamat. Nije baš privlačno
naslova, zar ne?
1. Aspartam — самый популярный заменитель šećer On se raspada
pretvara se u formaldehid – najopasniji kancerogen. Aspartam
Zabranjeno je davati djeci mlađoj od 4 godine zbog opasnosti od predoziranja: ovo
je pun nesanice i glavobolja. Međutim, naučnici
uvjerite se, poštujući normu od 30-40 mg na 1 kg težine aspartama
nije kancerogena. Nadajmo se da su u pravu.
2. Ciklamat – supstanca koja nadmašuje šećer po slatkoći na 30
puta Ministarstvo zdravlja SAD zabranjeno je devedesetih godina
ciklamat kao kancerogen. U Rusiji je dozvoljeno, iako sa
ograničenja za trudnice i djecu. Još jedan
kontraindikacija – bolest bubrega.
3. Acesulfam kalij. Poznato je da supstanca može
izazvati alergije. Skoro potpuno eliminisan iz tela. Ne
preporučuje se osobama koje pate od srčane insuficijencije.
4. Sucralose. Možda najbezbednije veštačke zamene
šećer za danas. Dozvoljeno je koristiti čak i
trudnice. Međutim, to je vrlo skupo i naći ćete ga u apoteci
Ne možete uvijek.
Mora se reći da se može ozlijediti samo zdrava osoba.
velike doze veštačkih zamena za šećer, i male
tableta koja se stavlja u kafu ili čaj ne predstavlja veliku
opasnost. Pa ipak, ljudi koji brinu o svom zdravlju nisu
ne piti ni dijetu kola niti druga pića sa veštačkim
zamjenski šećer. Odlučite se za sada.
važnije. Ako trebate izgubiti težinu, male doze sintetičkih
zaslađivači nisu toliko štetni.
Neкоторые диетологи, правда, считают, что сахарозаменители не
promoviše gubitak težine. Smatra se da kada se koristi
za zaslađivač, telo uzima veštačku slatkoću
pravi. Rezultat je proizvodnja insulina za razgradnju glukoze,
što nije. Telo počinje da traži materijal za
recikliranje, a osoba ima snažan osjećaj gladi. Tako
Dakle, on jede mnogo više nego što je mogao.
Šta da radim Koristite prirodnu steviju i pokušajte
smanjite količinu šećera u ishrani, oslobodite se žudnje
slatkiše i mijenjaju prehrambene navike.
