Italijani vole ponoviti “Pasta non fa ingrassare” – ne od tjestenine
debeli. U ovoj izjavi postoji mnogo istine.
Zaista, tjestenina od durum pšenice,
zavareni “al dente” – mekani izvana i tvrdi iznutra, su
u grupu sporih ugljenih hidrata iu manjoj meri izaziva
taloženje masti.
Opasnost se javlja kada se testa poslužuje sa masnim
umaci – karbonara, četiri sireva, bilo koji krem sos – sa
pečurke, goveđe meso, kao i bolognese masni sos od mesa.
Contents
Zašto se mastiti od testenina
Tjestenina je ugljikohidrat, a umaci su masti. Ako želite izgubiti težinu,
ugljeni hidrati se ne mogu kombinovati sa masti u svakom slučaju.
Kada jedete ugljene hidrate, inzulin se oslobađa u vašem telu
odmah hvata masti koje su stigle sa ugljenim hidratima i nosi ih
leži na kukovima i trbuhu.
Pasta sa kremastim sosom o stepenu štete sličnoj torti
Napoleon, u kojem se sloj tijesta obilno premazuje kremom za ulje.
Također u pasti karbonara – sloj tijesta obilato promašio
sos od kremastog sira.
Kako kuhati tjesteninu na dijeti
Ako izgubite na težini, ako ste na niskokaloričnoj dijeti, ne trebate
odbacite svoj omiljeni proizvod, samo kuvajte testeninu
povrće ili pečurke, ali bez kreme. Može sa laganim povrćem
umake, na primer, iseckati paradajz sa lukom, dodati svoje omiljene
začini, ali nemojte stavljati maslac – sa takvim prelivom je
možete. Glavna stvar, bez masti.
I pokušajte da ne jedete testeninu posle šest uveče. Večera gubi težinu
ljudsko biće mora biti proteinsko. A ugljikohidrati za noć nisu vrijedni toga. Od
tjestenina, pojede se noću, udebljajte, čak i ako ste ih skuhali
sva pravila ishrane.
Mišljenje nutricioniste
Ovde nutricionista Kovalkov objašnjava da li možete jesti na dijeti
pasta:
Čitajte na:
- Pasta sa povrćem – recept
- Kako su testenine bolje od uobičajenog?
- Kako jesti da izgubite težinu
