Pon, 18 Jul 2016
Contents
Jerusalimska artičoka – opći opis
Топинамбур (в народе — земляная груша) — вид
višegodišnje gomoljaste biljke porodice Astrov sa visokim (do
dva ili više metara) ravna stabla prekrivena kratkom dlakom,
i korijenski izdanci, na kraju kojih se razvijaju edibli
tubers. Lišće jeruzalemske artičoke petiolate, nazubljene na rubovima, imaju
srce-ovalni oblik. Biljka se smatra najbližom
relativan suncokret.
Na kraju stabla u avgustu formira se žuta košara,
vrlo sličan cvijetu suncokreta, ali se značajno razlikuje
manje veličine. Plodovi u obliku malih sjemenki dozrijevaju u septembru.
Sorte Topinambur se uzgajaju kao vrijedna stočna hrana
prehrambeni proizvod koji ima dobar ukus i hranjivost
kvalitet.
Jeruzalemska artičoka – vrste i mesta rasta
U prirodi postoji oko 300 vrsta jeruzalemske artičoke, i to samo
10 od njih raste u prirodnim uslovima na kontinentu –
Sjeverna Amerika. Kod nekih vrsta, gomolji su veliki i sočni, u drugima –
male i suve, au trećem – i potpuno odsutne, takve vrste
obično se koristi kao ukrasno bilje.
U našoj zemlji, najčešće:
– Bijela jeruzalemska artičoka – Crvena jeruzalemska artičoka – jeruzalemska artičoka
– “komore” jeruzalemske artičoke;
Rano sazrevanje jeruzalemske artičoke, – hibridna sorta “interes” jeruzalemske artičoke,
koji je nekoliko puta veći od prinosa drugih vrsta.
Hemijski sastav biljnih krtola je vrlo sličan gomoljima
krompir Međutim, za razliku od njega, jeruzalemska artičoka se dugo ne čuva,
Takođe sadrži više polisaharida, vitamina i
mineralne supstance. Većina sorti zemljane kruške
nezahtjevne za njegu, tlo i uslove staništa, zimski izdržljivi, ali
može da umre u teškim uslovima severne Rusije.
Jerusalimska artičoka – ljekovita svojstva
Koreni jeruzalemske artičoke su bogati inulinom, zbog čega i imaju
specifičnog slatkastog ukusa. Osim toga, gomolji su
izvor vitamina C, kalijuma, magnezijuma, gvožđa i vlakana. Ovo
supstance čine Jerusalimsku artičoku ne samo ukusnim proizvodom, već i
izuzetno korisno. Korenski sok smanjuje kiselost želuca,
uklanja zatvor i bol u trbuhu, ima protuupalno djelovanje
delovanje, smanjuje holesterol.
Odvarak biljke ima svojstva snižavanja šećera, poboljšava se
time stanje dijabetičara, povećava hemoglobin, sprečava
gojaznost i taloženje soli, neutrališe efekte toksina i
teški metalni spojevi na tijelu, što je posebno važno
stanovnici mega-gradova. Topinambur je našao svoju primjenu u
kozmetologija, gde se koristi kao sredstvo eliminacije
bore.
Jerusalimska artičoka – dozni oblici
Medicinske sirovine – trava prikupljena u početnoj fazi cvatnje, i
girasolni gomolji koje treba direktno iskopati
pre upotrebe. Skladištenje je moguće, ali ne bi trebalo biti učinjeno.
više od nedelju dana, u plastičnoj posudi iu hladnim uslovima. Tubers
dobro se čuva u zemljištu do proljeća, ali brzo propada
vazduh. Trava jeruzalemske artičoke se koristi u svježem ili suvom obliku
pravljenje čaja, salata, ukusa i infuzija.
Jerusalimska artičoka – recepti tradicionalne medicine
– Najlakši način za oporavak i prevenciju – svježi su
Gomolji egipatske artičoke sa koritom od 50 grama. jedan do tri puta dnevno.
– Preporučuje se da se sok dnevno uzima za 1/2 šolje
12-15 dana sa gastrointestinalnim bolestima.
– Osvježavajući kvas od zemljane kruške: izrezati gomolje, preliti
hladnu vodu, dodajte malo kvasca, možete narezati na raži
hleba i ostaviti na toplom mestu tri do četiri dana. Popij ovo
kvas se preporučuje svaki dan kao odlična preventiva (od
diabetes mellitus) i multivitaminski lijek.
– Odvarak koji smanjuje pritisak i šećer u krvi: tri korjenasto povrće
usitniti i baciti u kipuću vodu (1 litra), prokuhati 10-12 minuta,
zatim isušite tečnost i konzumirajte 200-400 ml dnevno.
– Preporučuju se kupke s dodatkom ukrasa lišća jeruzalemske artičoke
uz slabljenje imuniteta, bolesti zglobova, umor.
Potreban broj postupaka – 8-12 kupki.
– Maska od bora: očistite gomolje, utrljajte i nanesite na
lice 2-3 str. za nedelju dana. Ova maska vraća kožu primordijalnom
elastičnost i glatkoća.
Jerusalimska artičoka – kontraindikacije
Kontraindikacije nisu identifikovane. Međutim, to treba napomenuti
gomolji i listovi konzumirani u prevelikim količinama
sposoban da izazove nadutost.
Komentari
Eva 05/07/2016 Pa, to je to! Samo moja jeruzalemska artičoka će rasti, i on
Moram uskoro odrasti – počeću da pravim maske! Šta je žena?
proći će takvo obećanje da će joj koža postati elastična i
da se podmladim)) I ja, uvek isecem jeruzalemsku artičoku i samo je bacim.
Lucy 05/07/2016 Na račun jedenja gomolja Jerusalimske artičoke, obećavam da to neću učiniti
Ja ću … Ali ću se okupati s njim. Mislim onda
kada se osećam umorno. Nadam se da je sve to istina, i
Ovaj zamor biljke, zaista, ublažava. Pa, neće biti gore.
tačno)) Nastya 07/05/2016 Moj prijatelj koristi Jeruzalemska artičoka,
upravo za snižavanje šećera u krvi. Kaže da je spektakularan prema njoj
pomaže. Ja lično nisam probao ove gomolje, ali ove godine,
budite sigurni da jedete. Posle takvog hvalisavog teksta, u prilog tome
biljke, to je obavezno. Valentina 07.05.2016 Znam to
во время войны, Jeruzalemska artičoka, спасал людей от голодной смерти. Znam
kakav je ukus krompira. Ali nekako nikad
Pokušao sam, međutim, raste i sa mnom. Sada kada sam sve pročitao
полезные свойства, обязательно попробую его tubers. Sada
Vreme je da budem šokirana! У меня этот Jeruzalemska artičoka, растет везде.
Štaviše, nemoguće ga je riješiti! Iščupam ga i
iskopavanje, i svejedno sledeće godine, na neki čudesan način
raste!
