Oko 1.100 djece godišnje odlazi u bolnicu
simptomi trovanja hranom. Situacija je drugačija u adolescenata i
odrasli. Uzrok trovanja tinejdžera je pretjeran
upotreba droga, posebno alkohola. Trovanje hranom
proizvodi zahtijevaju hitnu akciju, jer u nekim slučajevima
to je fatalno.
Contents
Koji uzročnici hrane uzrokuju trovanje?
| Patogen | Simptomi i komplikacije | Period inkubacije | Hrana |
| Campylobacter | Proljev, bolovi u mišićima, groznica | 2-11 dana | Piletina, sirovo mleko, kontaminirana voda za piće |
| Salmonella | Povraćanje, dijareja, glavobolja, bol u stomaku, groznica, тяжелых случаях менингит, сепсис |
6-72 sata | Jaja, perad, meso, mleko, sladoled, salate, kontaminirane pitku vodu |
| Listeria | Proljev, simptomi slični gripi sa glavoboljom, groznica, mučnina, povraćanje, teška sepsa. Tokom trudnoće: преждевременные роды или аборт |
3-70 dana | Sirovi životinjski proizvodi, narezani i sirove kobasice, nepasterizirane sirove mleko (proizvodi), masni sir, hladna dimljena riba |
|
E. coli koji proizvodi verotoksin |
Dijareja (ponekad krvava), mučnina, povraćanje, bol животе,возможно лихорадка, возможные осложнения: hemolitički uremički sindrom |
1-3 (maksimalno  dana |
Sirova govedina i nepasterizirano mlijeko |
|
Токсоплазмоз(паразит) |
Uglavnom asimptomatski, u teškim slučajevima – Početna infekcija kod trudnica može dovesti do defekata razvoj djeteta ili abortus |
10-23 dana za ciste, 5-20 dana za oocite |
Сырое мясо (особенно овечье) |
3 koraka u trovanju hranom, ako je hrana još uvijek u želucu
- Da izazove povraćanje kod ljudi.
- Dajte aktivni ugljen (100 mg na 1 kg telesne težine) ili
drugi adsorbent. - Uvesti antibiotik (nije obavezan u svim slučajevima).
Kako se liječi nakon ispiranja želuca?
Lečenje kod zdravih odraslih i dece je ograničeno na
dovoljno tečnosti, soli i šećera. Domaće
rastvor se sastoji od 1 litre vode, 8 kašičica šećera i 1 čaj
kašike soli.
Lako probavljiva hrana – krekeri, pereca ili bela
hleb – pomaže da se obnove oštećene sluznice
crijeva.
Apstinencija ishrane tokom dijareje se ne preporučuje zbog toga
crijevo ne dobiva hranjive tvari. Intestinalna funkcija
usporava se tokom posta, što samo pogoršava tok
bolesti.
Pacijenti sa trovanjem hranom treba da prate nisku ishranu.
sadržaj masti i proteina. Važno je napustiti sirovu hranu
mleko, alkohol, koka-kola i kafa. Ne zadržavajte povraćanje i
defekacija, jer pomaže da se brzo ukloni iz tela
bakterijski toksini.
Pažnja! Šanse za trovanje hranom su visoke.
ljudi koji imaju lošu ličnu higijenu.
Antibiotici nisu potrebni u svim slučajevima. Samo na vrlo
ozbiljno stanje (više od 10 pokreta creva u roku od 24 sata i krvavo
stolice) zahtevaju lekove na recept. Sa sledećim bolestima
uvek su potrebni antibiotici:
- salmoneloza;
- pacijenti i djeca imunodeficijencije;
- campylobacteriosis;
- listeriosis
Neurološki simptomi – oštećenje vida, gutanje i govor –
označava trovanje botulinum toksinom.
Antidot protiv botulizma treba primijeniti nakon
potvrdu dijagnoze, jer osoba može umrijeti
u roku od 48 sati.
Upotreba antibiotika kontraindicirana je kod infekcija uzrokovanih
E. coli se povećava rizik od komplikacija. Prije
Upotreba antibiotika se mora konsultovati
od strane lekara. Samozapošljavanje za kategorizaciju
je zabranjeno.
Probiotici – koristan dodatak za tretman hrane
trovanje?
Neke studije pokazuju da se probiotici ubrzavaju
proces lečenja. Dokazano je da neki probiotik
бактерии стимулируют иммунную систему слизистой оболочки crijeva.
Oni proizvode supstance koje su slične po svojoj prirodi
antibiotik.
Druge studije to pokazuju svakodnevno
Potrošnja probiotičke hrane ne utiče
crijeva.
Prema ovim studijama, pozitivni efekti mogu biti
postižu se samo stalnom upotrebom velikih
broj bakterija.
Nekomplicirana dijareja bez povišene temperature i nečistoća u krvi nestaje
nekoliko dana. Mogu samo slučajevi trovanja botulizmom
dovesti do smrti ako se ne liječi.
